Суп з помідорів і рису
Відео: Рисовий суп рецепт
Помідори, які в Італії називають «золотими яблучками», одні з найпопулярніших овочів завдяки своїм корисним і поживними якостями. Найпоширенішим першою стравою з помідор є борщ український - блюдо, яке знає весь світ. Однак йому на зміну можна приготувати не менше смачне і корисне блюдо - суп з помідорів.
Відео: Томатний суп
6-7 великих помідор ошпарьтеокропом і очистіть від шкірки, а потім розріжте на 4 частини. Дрібно порубати 5-6 зубчиків часнику і додайте до порізаної кільцями цибулині і помідорів. Перемішайте і обсмажте отриману суміш на оливковій олії. Обсмажені овочі покладіть в 
кип`ячену воду (1,5-2 літра), в якій розчиніть 1-2 бульйонні кубики. Зварені помідори витягніть і подрібніть за допомогою міксера, посоліть, поперчіть і додайте знову в суп разом з жменею вермішелі. За смаком можна додати в готовий суп зелень. Суп з помідорів, рецепт якого підійде навіть недосвідченим господаркам, можна також урізноманітнити. Наприклад, додавши в суп різні овочі і рис.
Рис, також, як і при приготуванні рисового супу, відваріть в підсоленій воді. Поріжте кубиками 2 невеликі картоплини, 1 цибулину, 1 цукіні і 1 баклажан. До цих інгредієнтів додайте 1 пригнічений зубчик часнику і дрібно порізану моркву (4 шт.) І обсмажте все на невеликій кількості свинячого сала. Помідори обшпарте окропом і очистіть від шкірки, а потім розріжте на 4 частини. готовий суп з помідорів і рису приправте спеціями і посипте дрібно посіченою зеленню. Приємного апетиту вам і вашим дітям!
