Новорічні салати: рецепти на святковий стіл
Відео: СВЯТКОВИЙ СТІЛ РЕЦЕПТИ Що приготувати на Святковий стіл ШВИДКО і смачно Просте меню на День Народження Страви з гарячого салати гарніри закуски
Новорічні ідеї для святкового столу ми підбираємо з особливою ретельністю, адже кожній господині хочеться здивувати своїх гостей своїм кулінарним талантом, тому ми вибираємо самі незвичайні новорічні салати, рецепти яких містять екзотичні інгредієнти. Зазвичай на святковому столі є кілька видів закусок, тому для Нового року виберіть 3-4 різних варіантів приготування салатів. Нехай один з них буде овочевим, інший з додаванням м`яса, третій - рибний, а четвертий для справжніх гурманів зі сміливим поєднанням інгредієнтів.
Новорічні салати: рецепти
Коли ви готуєте новорічні салати, рецепти з фото допоможуть вам не тільки правильно підібрати всі інгредієнти, але і красиво подати закуску до столу. Салат «Коктейль» завжди подається порційно, для кожного гостя вам необхідно підготувати коктейльний широкий келих на ніжці, в який ви і будете шарами викладати інгредієнти.
Для чотирьох порцій нам знадобиться дві моркви і дві картоплини, чотири яйця, банка печінки тріски, близько 100 грамів твердого сиру, зелена цибуля, сіль і перець, майонез для заправки, для прикраси кріп.
Картоплю і моркву залити водою і поставити на вогонь каструльку, варити їх в шкірці до готовності. Потім воду злити, а овочі остудити і очистити. Після натерти їх на крупній терочке в різні миски. У цю ж каструльку можна викласти і яйця, тільки варити їх необхідно меншу кількість часу, близько 10 хвилин з моменту закипання. Яйця остудити в холодній воді, очистити. Перед нарізуванням треба відокремити білки від жовтків, і окремо подрібнити їх на тертці.
Відкрити банку з печінкою тріски і розім`яти її виделкою. Шматок твердого сиру натерти, а цибулька дрібно порубати.
Тепер можна викладати інгредієнти в келих: першим буде шар печінки тріски, далі - картопля, який треба посипати сіллю і змастити майонезом. Після йдуть три тонких шару - зелена цибуля, сир, тертий білок, і знову треба змастити останній шар майонезом.
Після будуть ще два шари - терта морква, змащена майонезом і тертий жовток. Наприкінці треба лише прикрасити нашу закуску гілочками кропу. А потім за такою ж схемою необхідно викласти ще три порції салату, використовуючи всі підготовлені інгредієнти.
Дуже популярний прийом - викладати інгредієнти шарами, коли готуєте новорічні салати рік, рецепти з фото вам допоможуть дотримати послідовність шарів, але ви завжди можете її змінити на свій розсуд.
Рецепти новорічних салатів і закусок
Якщо ви любите поєднання курячого м`яса і фруктів, то вам сподобаються такі рецепти новорічних салатів і закусок: В першому варіанті ми будемо додавати виноград, а в другому - ананаси, адже це поєднання вже можна називати класичним.
У цього салату є своє романтичне назву «Тіффані»: нам необхідно відварити куряче філе, воду можна підсолити і додати за смаком каррі. Готову курку остудити і нарізати дрібними кубиками. Відварити необхідно яйця, натерти їх, як і шматочок тертого сиру. Формувати салатик необхідно шарами: курка, сир, яйця, і знову повторити шари, поки не закінчаться інгредієнти.
Відео: Салат Ніжність на святковий стіл. Салати рецепти на святковий стіл
Для заправки ми будемо використовувати майонез, їм треба змащувати кожен шар або через один, щоб не переборщити з майонезом. Також можна додати подрібнені мигдалеві горіхи.
Для прикраси ми будемо використовувати виноград «Киш-миш»: кожну ягідку слід розрізати навпіл і викласти їх зрізом вниз, заповнивши всю поверхню салату. Такими можуть бути новорічні салати для дітей, тільки майонез бажано приготувати самостійно.
Новорічний стіл прикрасять смачні новорічні салати рецепти з ананасами. Для рецепта ми будемо використовувати консервовані ананаси, можна купити ананаси шматочками. Також нам знадобиться куряча грудка, яку необхідно відварити до готовності і остудити. Курку слід нарізати кубиками.
Тепер займемося грибами, найчастіше для приготування салатів використовують саме печериці, адже вони продаються у всіх магазинах круглий рік. Печериці треба промити проточною водою, дати стекти всій воді на друшляку, а потім нарізати тонкими пластинами. Ще нам знадобиться ріпчасту цибулю, його треба очистити і нарізати тоненькими півкільцями.
На сковороді розігріти трохи рослинного маслом, викласти цибулю і обсмажити його до прозорості. Потім додати грибочки і смажити їх, поки не випарується вся рідина.
У салаті також буде шар з яйця, тому парочку яєць треба відварити і дрібненько нарізати. Знову ж інгредієнти ми будемо викладати шарами, можна додати огірок. Салатик ми будемо заправляти майонезом.
Можна вибрати і більш класичні новорічні салати і закуски, рецепти з фото вам навіть не знадобляться, адже кожна господиня знає, як приготувати «Олів`є», «Крабовий» або «Під шубою». Але і тут в звичних рецептах може бути святкова родзинка: наприклад, в «Під шубою» можна додати червону гру або прикрасити ікринками поверхню салату. У «Крабовий» завжди можна додати кальмари або креветки, а можна і морську капусту. «Олів`є» - настільки звичний рецепт, що змінити його складно, але і тут досвідчені кулінари пропонують свої варіанти - замінюють ковбаси м`ясом, додають терте яблуко.
