Салати з грибами. Рецепти з усього інтернету
Салат курка з грибами - Рецепт найбільш популярний на святковому столі, і взагалі грибні салати смачні і корисні, до того ж, існує величезна кількість варіацій цієї страви. Гриби - джерело безлічі мінеральних речовин, гриби багаті лецітом і білком, а ви повинні знати, що саме лецитин перешкоджає утворенню відкладень холестерину, а, значить, гриби повинні бути присутніми в раціоні жінки, яка стежить за своєю фігурою. За змістом вуглеводів гриби наближені до овочів.
Важливий факт полягає в тому, що навіть в невеликій кількості вони викликають відчуття ситості, і це при низькій калорійності продукту, адже на один кілограм грибів припадає лише 400 кілокалорій, про це треба знати жінкам, які думають, як правильно худнути після пологів.
Якщо мова йде про салат з грибами, рецепт з фото розповість вам про секрети його простого приготування. Найчастіше в рецепті значаться солоні або мариновані грибочки, але є і рецепти, де в якості інгредієнтів присутні сирі шампіньйони. Гриби чудово поєднуються з картоплею, шинкою і сиром, заправкою салату виступає найчастіше сметана.
Рецепт салату з маринованими грибами
Перш ніж розповісти вам рецепт салату з маринованими грибами, треба розібратися, які види грибів ви можете додавати в ваше блюдо, це можуть бути білі гриби або «сіренькі», лисички, маслюки, опеньки. Ви можете купити баночку маринованих грибів в будь-якому супермаркеті, а можете зібрати їх самостійно в осінні місяці і заготовити на зиму (заморозити, засушити, законсервувати).
Найпростіший салатик з маслюків готується в лічені хвилини і стане прекрасною закускою для ваших гостей до основної страви, пікантним доповненням. Візьміть 400 грам маслюків, пучок зеленої цибулі, три столові ложки для заправки рослинного масла (бажано використовувати оливкову).
Спочатку треба відокремити гриби від маринаду, в деяких випадках навіть рекомендовано відмочити грибочки в гарячій воді або навіть прокип`ятити, якщо маринад надто гострий. Дрібні капелюшки можна використовувати в цілому вигляді, якщо капелюшки грибів середніх розмірів, то краще їх розрізати навпіл, більші капелюшки і корінці нарізаються часточками. Далі підготовлені гриби треба викласти в салатницю, полити олією рослинним, посипати нарізаною зеленою цибулею і рубаним кропом.
Досить незвичайними виходять страви з кабачків з грибами, для рецепта візьміть два кабачка невеликих, 300 грам маринованих шампіньйонів, дві столові ложки олії рослинного, одна ріпчаста цибулина, дві ложки нежирних вершків, за смаком зелень, сіль і перець.
Печериці треба промити, нарізати на шматочки. Цибуля ріпчаста треба очистити, нарізати півкільцями. Кабачки також треба очистити, нарізати скибочками, пасерувати на рослинній олії. Після остудити кабачки, посолити і поперчити за смаком,
Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, треба викласти їх на блюдо м прикрасити зеленню, а вершки подати окремо.
Салат зі смаженими грибами. рецепт
Можливо, вам сподобається салат "Ананас" - рецепт з грибами, куркою і часточками ананаса. Для приготування страви візьміть півкілограма глив, 400 грам курячого філе, 300 г сиру, по смаку консервованих ананасів, три ріпчаста цибулини, за смаком зелень і майонез.
Гриби треба вимити, нарізати шматочками і обсмажити на олії. Цибулю нарізати дрібно і обсмажити разом з грибами. Філе треба відварити до готовності, порізати кубиками або порвати на волокна. Твердий сир треба натерти на крупній тертці, хоча в деяких рецептах сир ріжеться на невеликі кубики. Ананаси також треба дрібно порізати.
Вам буде потрібно глибокий салатник, в який інгредієнти треба укладати шарами: спочатку трохи сиру, далі йде куряче м`ясо і шар смаженої цибулі. Останній шар треба змастити майонезом і присипати сиром, далі викласти шар смажених грибів, знову тонкий шар майонезу і останнім шаром йдуть порізані шматочки ананаса, які зверху треба присипати сиром. У вас вийде дуже смачний салат, адже курка з ананасами - Це традиційне поєднання з досить унікальним смаком.
Можна прикрасити салат на свій смак, наприклад, посипати зеленню, прикрасити помідори черрі, зробити з яйця з помидоркой декоративні грибочки, адже прикраса святкових страв для дитини має величезне значення.
Якщо вас цікавлять страви з баклажанів для дітей, то і ці овочі можна додавати в салат зі смаженими грибами, рецепт якого включає кілька незвичайних інгредієнтів. Отже, для приготування страви вам знадобиться один баклажан, оливкова олія, 100 грам печериць, 500 г листя зеленого салату, півтори столових ложки нарізаної кінзи, їдальня ложки смаженого товченого фундука. Даний салат вимагає і особливого рецепту заправки: три столові ложки олії оливкової, чайна ложка кунжутного масла, дві чайні ложки соєвого соусу, столова ложка оцту, половина ложечки цукру, перець чорний за смаком.
Баклажан треба нарізати тонкими скибочками, змастити оливковою олією і смажити в грилі по три хвилини з кожного боку. Баклажани треба охолодити. Тепер приступайте до підготовки грибів для салату: печериці треба нарізати скибочками і смажити на олії близько чотирьох хвилин при помішуванні, гриби повинні стати м`якими. Далі їх треба вим`я, дати маслу стекти і охолодити.
Листя салату треба вимити, дати воді стекти, для цього їх можна залишити в друшляку, тепер скласти їх у велику миску, посипати кінзою, товченими горіхами. Заправку треба приготувати окремо, просто змішавши всі інгредієнти. У салат додати баклажани і гриби, заправити і негайно подавати до столу для ваших гостей.
Рецепт смачного салату з грибами
тут ми розповідали вам про те, які заготовки на зиму з квасолею можна зробити, але слід пам`ятати, що бобові можна використовувати і для приготування салатів на святковий стіл, наприклад, спробуйте салат «Квасоля з грибами». рецепт включає в себе три зубчики часнику, одну ріпчасту цибулину, баночку консервованої квасолі, 400 грам стручкової квасолі, 300 г свіжих грибів, за смаком зелень, сіль, перець, олія рослинна, яке використовується для смаження.
Відео: Смачний салат з печерицями
Гриби треба нарізати і обсмажити, додати до грибів і цибулю, нарізану півкільцями. Тепер можна додавати стручкову квасолю, все гасити, поки цибуля і квасоля не будуть готові, якщо соку від квасолі недостатньо, то можна додати трохи води.
Далі треба викласти консервовану квасолю і прогріти, також видавити часник, додати сіль і перець чорний. Після вогонь треба вимкнути, накрити кришкою і залишити на 15 хвилин, щоб квасоля настоялася. Інгредієнти все треба перемішати і подавати до столу, посипавши рубаною зеленню.
У даному рецепті можна гриби не тільки смажити, а й варити, а квасоля брати в банках з томатним соусом.
Рецепт салату шинка з грибами
Рецепт смачного салату з грибами може бути досить незвичайним, адже все залежить від тих інгредієнтів, які ви вибрали. Гриби прекрасно поєднуються з інжиром, апельсинами, яблуками, грушею, звичайно ж, з м`ясними продуктами, до яких і відноситься шинка.
Процес приготування можна ще більше спростити, якщо купити вже нарізані консервовані печериці, їх для рецепта потрібно 300 грам, також 300 грам нежирної шинки, один свіжий огірок, одна цибулина, для пасерування рослинне масло, для заправки - майонез. За смаком додається сіль і зелень.
Шинку треба нарізати соломкою, викласти в салатник, огірок також треба нарізати соломкою і додати до шинки. А цибулю дрібно нарізати, далі обсмажити в маслі, остудити, додати в салатник. З консервованих печериць треба злити розсіл, викласти в салатник. Після додати подрібнену зелень, посолити, заправити майонезом. Ретельно перемішати інгредієнти.
Є і ще один рецепт, де поєднуються гриби з солоними огірками, шинкою і сиром. Візьміть півкілограма свіжих грибів, півкілограма шинки, чотири маринованих огірочка, які ви можете дістати з домашнього льоху, якщо знаєте рецепти закачування огірків на зиму. Також в рецептуру входить 300 грам твердого сиру, цибулина середнього розміру, майонез для заправки, для прикраси зелень петрушки, за смаком додається перець і сіль.
Грибочки треба обсмажити з цибулею на вершковому маслі. Ви можете взяти будь-які гриби, все залежить від вашого смаку, будь то прості печериці, які можна купити в будь-якому супермаркеті, або незвичайні лісові гриби, які ви можете зібрати лише самостійно. Шинку треба нарізати соломкою. Огірки треба нарізати дрібними кубиками, а сир натерти на тертці. Салат треба викладати шарами в невеликі креманки: на дно викладається шинка, далі - грибочки з цибулею, далі - мариновані огірочки, далі - тертий сир. Додається трохи чорного перцю, зверху гіркою кладеться майонез. Салат можна прикрасити оливками. такий рецепт салату шинки з грибами прекрасно підійде до святкового столу.
Відео: Салат зі смаженими грибами | Saut ed Mushroom Salad Recipe
Салат з грибами. Рецепт з фото
Салат з мовою і грибами - Це ще один варіант м`ясного салату, який сподобається вашим дітям. Але матуся повинна пам`ятати, що гриби можуть бути присутніми в раціоні харчування дитини тільки, коли йому виповниться 11-12 років. Гриби це повинні бути перевірені, якщо ви збираєте їх самостійно, залишайте для приготування їжі тільки ті гриби, в яких ви впевнені.
Також треба пам`ятати, що салати для дітей без майонезу готуються, так що для наступного рецепта візьміть 200 грам грибів, 200 грам консервованої кукурудзи, одна цибулина, рослинне масло, одне яйце, за смаком зелень, сіль і перець.
Свіжі грибочки треба очистити, помити і відварити в трохи підсоленій воді, куди додаються ще й перець, і лавровий лист. Готові гриби треба нарізати кубиками. Ріпчасту цибулю треба нашаткувати. Інгредієнти змішати, посолити, додати консервовану кукурудзу, заправити салат олією, при подачі на стіл прикрасити зеленню, посахаріть і посипати рубаним вареним яйцем.
У наступному рецепті гриби поєднуються з картоплею і яйцем, необхідно взяти 250 грам опеньків, 250 грам картоплі, дві помідори, одне яйце, рослинне масло, за смаком чорний перець, сіль.
Опеньки треба добре промити, відварити в підсоленій воді. Треба зварити і картопля, потім порізати його маленькими кубиками. Великі грибочки треба також порізати, далі все перемішати і полити олією рослинним. Помідор треба порізати дольками, а яйце - соломкою. Яйце і помідор викладаються поверх картопляно-грибного шару.
