Літній салат - цезар
Відео: Салат "Цезар"- Смачний Салат до Будь-якому Столу | Caesar Salad
«Цезар» - це салат, який напевно багато хто вже пробували в ресторанах або кафе. Ознайомимося з його приготуванням.
Для приготування салату нам знадобляться такі інгредієнти:
- куряче філе (300гр.) -
- половина батона (200гр.) -
- 1 пучок салату (великий) -
- 1 зубчик чеснока-
- сир пармезан (50гр.) -
- оливкова олія.
Для приготування цезаря з куркою слід приготувати ще й заправку, для якої необхідні такі продукти:
- лимонний сік (2 ст. л) -
- гірчиця (2 ч. л) -
- жовтки яєць (2 шт.) -
- оцет 6% (1 ч. л) -
- часник (1 зубчик) -
- оливкова олія (100 мл.) -
- перець-
- сіль.
Розглянемо безпосередньо рецепт салату «Цезар»:
1) Часник видавити через чеснокодавку і змішати з п`ятьма столовими ложками олії. Залишити все це на 15 хвилин.
2) Батон необхідно нарізати кубиками невеликого розміру і обсмажити на приготованому часниковому маслі до золотистого кольору.
3) Філе курки слід порізати на невеликі шматочки і посмажити до готовності на маслі, поперчити, посолити.
Далі готуємо заправку:
4) Чи потрібно розтерти з гірчицею жовтки яєць.
5) Потім додати туди часник, видавлений через чеснокодавку, лимонний сік і оцет.
6) Масу слід добре перемішати, поперчити і посолити за смаком.
7) Сир необхідно натерти на дрібній тертці.
Прийшла пора змішати всі інгредієнти воєдино:
8) Викласти на тарілку салат, порвати його потрібно руками
9) На салат викласти сухарики і філе.
10) Все це полити соусом і посипати натертим сиром.
Салат «Цезар» готовий. Може він звичайно і відрізняється трохи від того цезаря з куркою, який готують в кафе і ресторанах, але все ж досить близький за рецептом до оригіналу. Напевно він припаде до смаку багатьом. Із зазначеного в рецепті кількості інгредієнтів виходить 6-7 порцій, що досить і для сімейної вечері, і для невеликого бенкету. Смачного!
