Кращі дієтичні страви з кабачків
Дієтичні страви з кабачків корисні при гепатиті, холециститі, хронічному коліті, жовчно-кам`яної хвороби, гіпертонії, атеросклерозі, хронічному нефриті, пієлонефриті. У цьому овочі мало клітковини і багато води, тому при вживанні таких страв стінки шлунка не дратуються. Вони сприяють виведенню з організму надлишків води, тому незамінні в раціоні при набряках, анемії і хвороби нирок.
Найпопулярніші дієтичні страви з кабачків - Це ікра, яка допомагає впоратися з сечокам`яною хворобою з наявністю оксалатів, уратів, з порушенням обміну речовин, ревматизмом і подагрою. Така дієта потрібна при даних захворюваннях, тому що насичує організм калієм.
Відео: Фарширований кабачок дієтичний рецепт по Дюканов
Звичайно, як приготувати ікру, знають практично всі господині, її не тільки готують в сезон свіжих овочів, але і закочують по банкам на зиму, і саме про такий спосіб ми розповідали тут, тому саме час створювати різні інші дієтичні страви з кабачків, рецепти яких передбачають не тільки їх приготування на сковороді, а й запікання, готування на пару і на грилі.
Завдяки тому, що цей продукт малокалорійний, без нього не обходиться раціон жінок, які замислюються, як схуднути після пологів. Така дієта сприяє швидкому позбавленню від зайвих кілограмів без шкоди для повноцінного харчування.
Відео: Кабачки в духовці. Відео-рецепт. Греція.
Дуже смачний і швидкий спосіб зажадає 800 г молодих кабачків, чотири жовтка яєчних, столову ложку борошна, сир, сухарів панірувальних, 1/4 склянки топленого, рослинного масла. Що і буде відрізняти цей рецепт від тих, які ви бачили раніше, треба приготувати соус. Для цього треба натерти сир, додати три жовтка, збити масу. Овоч треба обмити, нарізати шматочками. Залишити на півгодини, присипані сіллю, після обмити водою і обсушити рушником. Кожен гурток треба обваляти в борошні і обсмажити на розпеченому вершковому маслечко.
Коли вони трохи охолонуть, треба намазати їх соусом і скласти по два, обваляти знову в борошні, занурити в яйце, збите з маслом рослинним, обваляти в паніровці і смажити у фритюрі.
Овочевий суп для дітей можна готувати з кабачків, також додається капуста, якій потрібно один качан. Також треба взяти моркву, брукву, редьку, півсклянки кефіру, базилік, орегано, майоран, часник. Овочі треба натерти на тертці, залити водою холодною, варити до готовності. У кефір треба додати прянощі, видавити часник. Готовий суп подавати, заправивши ложкою кефіру суміші.
З грузинської кухні можна почерпнути дуже цікавий рецепт смажених кабачків, для цього треба півкіло овочів, дві склянки кислого молока, часник, сіль, олія соняшникова. Спочатку цукіні треба очистити від шкірки і видалити насіння, потім порізати скибочками, товщина яких півтора сантиметра. Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. Готові шматочки полити кислим молоком, посипати часником рубаним, зеленню за бажанням. У класичному рецепті використовується мацоні як соус, яке виробляється з коров`ячого, козячого або овечого молока.
Ви повинні знати, що для приготування таких овочевих страв треба брати молоді овочі, у них тоненька шкірка, тому її не треба чистити, а також дрібні насіння, які не вплинуть на смак.
