Відмінні новорічні рецепти 2017 року з фото
Новорічні рецепти 2017 року з фото стануть головними помічниками господині, яка доклала стільки зусиль, щоб здивувати свою сім`ю святковим застіллям з вишуканими стравами. Новорічні страви можуть бути різноманітними, залежно від ваших кулінарних уподобань.
Ми пропонуємо вам червону рибу в якості основного інгредієнта, щоб приготувати новорічні страви 2017, рецепти з фото можуть підказати вам на найскладніших етапах приготування. Чому ми віддали перевагу саме червоній рибі: по-перше, цей вибір зумовлений тим, що на рік Півня не слід готувати курячі страви, а свинина і телятина - м`ясо, складне в приготуванні. По-друге, з лососем вам не доведеться, як кажуть господині, «возитися», в філе немає дрібних кісток, а готувати воно швидко. По-третє, рибні страви особливо сподобаються жінкам, адже риба - низькокалорійний продукт.
Новорічні страви 2017: рецепти з фото
Навіть найпростіші новорічні страви 2017 з червоною рибою стануть королівським прикрасою святкового столу. Ви можете подати і прості бутерброди зі слабосоленої сьомгою або рулети з лавашем, а можна приготувати вишукану закуску з вершковим сиром. Всі інгредієнти укладаються в форму шарами, потім начинка застигає завдяки додаванню желатину. У разрезке такий рибний рулет виглядає дуже вишукано і смачно, а на новорічному столі вона стане прекрасним доповненням до келиха шампанського або вина.
Для смачного рулету нам знадобиться 300 грамів червоної риби слабкого засолу, 350 г вершкового сиру, 100 мл жирних вершків і столова ложка желатину, в начинку можна додати зелень кропу. На приготування піде всього 20 хвилин, але ви повинні приготувати рулет заздалегідь, щоб у начинки було не менше чотирьох годин, щоб застигнути в холодильнику.
На самому початку приготування треба змішати вершки з желатином, щоб він набряк, залишити суміш приблизно на 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім закип`ятити воду в каструлі, вогонь вимкнути, а в гарячу воду поставити ємність з вершками, помішуючи для повного розчинення желатинової маси.
Поки желатин нудитися в гарячій воді, можна зайнятися приготуванням начинки: дрібно порубати зелень кропу, а вершковий сир розім`яти виделкою. Остигнули вершки влити до сиру з зеленню, перемішати.
Слабосоленої лосось розрізати на тонкі скибочки. Для подальшого етапу приготування рулету нам знадобиться прямокутна форма, можливо, розміром 20х10х10 см. Форму треба застелити харчовою плівкою, залишаючи з двох сторін вільні краю - близько 10 см. На дно викласти шматочки рибки внахлест, щоб не було проміжків. Потім викласти половину від обсягу вершкової начинки і зверху ще один шар слабосоленої сьомги. Після - решту вершкової начинки. Останнім шаром буде риба, якої треба повністю покрити начинку.
Перед тим, як поставити рулет на охолодження, треба загорнути краї плівки, закриваючи верхній рибний шар. У холодильнику рулет повинен нудитися не менше тих годин, щоб начинка застигла. Подаючи до столу рулет треба нарізати скибочками завтовшки 1,5 см. Така закуска обов`язково прикрасить новорічне меню 2017, рецепти з фото допоможуть його приготувати.
Відео: Гарне оформлення салатів - кращі ідеї. Салати на новий рік 2017.
Новорічні рецепти 2017 року з фото
Які ще рибні закуски можуть прикрасити наш новорічний стіл 2017 року, рецепти з фото ми будемо підбирати найпростіші, щоб на підготовку ви не витрачали зайвий час. Ми будемо готувати «Морський» салат до Нового року, який вразить вас оригінальною подачею до столу.
Нам знадобиться для приготування дві упаковки нарізаної сьомги, два варених яйця, 100 г круглого рису, 100 г майонезу і 80 г сметани, крабові палички в кількості однієї упаковки, кілька столових ложок червоної ікорки для прикраси, вершковий сир і чайна ложка желатину.
Яйця треба відварити, остудити в холодній воді, а потім очистити. Ми не будемо використовувати їх цілком, тому слід відокремити жовтки від білків. В окрему мисочку необхідно натерти білки, в окрему - жовтки в окремі мисочки, використовуючи дрібну тертку. Слід натерти і крабові палички, але за бажанням ви можете їх дрібно порубати. Рис промити, після відварити до готовності, важливо, щоб він був розсипчастий.
Відео: Новорічні салати 2017! Кращі рецепти страв з фото на Новий 2017 рік Півника
Желатин залити склянкою холодної води, щоб він набряк, потім розчинити його на водяній бані. Сир змішати зі сметаною, майонезом, додати в змішати розчинений желатин.
Тепер всі інгредієнти підготовлені, і можна починати викладати інгредієнти в салатницю. Ми хочемо, щоб виглядали оригінально новорічні салати 2017, з фото рецепти вас навчать, як викласти інгредієнти правильно.
Для цього вам знадобиться кругла глибока салатниця, стінки якої треба вистелити фольгою, потім укласти тонкі шматочки рибки внахлест один на одного, покриваючи всі денце салатниці. Якщо краї скибочок виглядатимуть за краї блюда, їх треба акуратно обрізати.
На рибу викласти дві ложки вершкового соусу, потім - терті жовтки і крабові палички. Знову вершковий соус, після - терті білки, далі - відварений рис.
Салат повинен охолонути і просочитися перед тим, як ви подасте його гостям. Залиште блюдо в холодильнику на 3-4 години. Для подачі вам знадобиться плоске блюдо, на яке треба укласти зелене листя салату, а потім перевернути салатницю. Завдяки фользі ви зможете акуратно перенести салатик на блюдо, не пошкодивши його, а потім фольгу можна зняти. Зверху на центр треба викласти кілька ложок червоної ікри.
Якщо ж ви хочете приготувати смачне гаряче м`ясне блюдо, то рецепти для вашого новорічного столу ви можете знайти тут.
