Закуски на новий рік 2016: швидко, смачно і красиво
Відео: Салати на новий рік. 4 незвичайних рецепта.
Закуски на Новий рік 2016 - Це одна з головних складових святкового меню. Їх можна приготувати багато, з різними інгредієнтами: це можуть бути тарталетки з начинкою, рулетики з лаваша, тапас і канапе. Для їх приготування можна брати рибу, ковбасу, сир, овочі, яйця. Але слід приділити увагу і прикрашання страви, наприклад, можна брати гілочки кропу і листя базиліка.
тут ви можете підглянути кілька оригінальних рецептів, які можна використовувати, коли до вас раптово нагрянуть гості, адже Новий рік ми зазвичай проводимо в колі сім`ї, а потім ще тиждень зустрічаємо в своєму будинку друзів, які приходять привітати нас зі святами.
Відео: Новорічні страви, смачні нові рецепти на Новий Рік 2016 через сьомги, стейк із сьомги з сиром в духовці
Закуски на Новий рік 2016
Якщо ви не хочете готувати цілу тарілку бурякової закуски на Новий рік 2016 з часником, то можна використовувати її в якості начинки для тарталеток. Нам знадобиться 12 тарталеток, одна селедочка слабосоленая, 75 г вареного буряка, цибулина, майонез, кріп і за смаком перець.
Червоний буряк відварити, вона повинна бути м`яка і вільно протикати виделкою. Бажано, щоб буряк була солодка, тому краще підстрахуватися і зварити дві, одна може бути недостатньо смачна для святкової страви. Готовий овоч очистити і натерти на дрібненько тертці. Додати дрібно нарізаний кріп, заправити майонезом і ретельно перемішати бурякову масу, приправивши чорним перцем.
Тарталетки треба заповнити бурякової масою. Лук очистити і нарізати кільцями, його можна замаринувати в оцті з цукром або обдати окропом, щоб пішла гіркота. Оселедець треба очистити, видалити шкірку, хребет, кістки. Нарізати великими шматочками (за розміром тарталетки). На буряки викласти колечко цибулі і шматочок оселедця, а потім готові закуски на Новий рік 2016 прикрасити гілочкою зелені - кропом або базиліком, а можна прикрасити і червоною ікрою, щоб підкреслити святковість цього блюда. Подавати до столу їх треба відразу ж після приготування.
Відео: Святкові закуски! Красиво і апетитно!
В цьому випадку ми використовували вже готові тарталетки, але їх можна приготувати самостійно, використовуючи листкове тісто. Тесту треба взяти півкілограма, підійде заморожене бездріжджове.
Тісто попередньо дістаємо, щоб воно встигло розморозитися. Потім слід розрізати його на квадратики зі стороною в п`ять сантиметрів. Після готові квадрати треба ще розкачати, вони повинні вийти дуже тоненькі - по 3 мм. Щоб тісто не прилипало, можна скористатися маленькою хитрістю, загорнути скибочку в харчову плівку з двох сторін. В результаті квадрат матиме сторону більш 7 см.
З квадратиків треба сформувати човники, для цього защипнуть по краях. Кишеньку розкрити посередині, потім туди буде накладатися начинка. Район шва можна змастити яйцем, щоб він не розклеївся. Човники поміщаємо на деко, всередину насипаємо горох або квасоля, щоб він зберігав форму. І поставити в духовку при 220 градусів близько 20 хвилин.
Для начинки знадобиться 200 грамів філе риби, одне яйце, за смаком сіль і перець, цибуля, майонез.
З готових човників горох можна висипати. Яйце відварити, філе готувати на пару або відварити, нарізати дрібними шматочками. Лук дрібненько нашаткувати. Нарізати яйце, все інгредієнти перемішати і приправити за смаком. Заправити начинку майонезом.
Човники наповнити начинкою і прикрасити зеленню. Закуски для фуршету вийдуть смачними і поживними.
Закуски на Новий рік 2016
Якщо ви хочете швидко приготувати закуски на Новий рік 2016, то використовуйте лаваш. Смачні рулетики можна готувати з різною начинкою. На святковий стіл найкраще готувати з червоною рибою. Нам знадобиться один лаваш, 400 грамів і 200 грамів сиру вершкового, маслини.
Лаваш треба обрізати, щоб за формою був прямокутник. З сьомги треба зрізати шкіру, видалити кісточки. Вершковий сир повинен бути м`яким, щоб він краще намазувався. Сьомгу треба нарізати смужками.
Тепер коли всі інгредієнти підготовлені, треба готувати рулетики. Лаваш змастити шаром вершкового сиру, його зручно розмазувати ножем. Потім треба укласти шматочки риби, залишаючи сантиметр від краю без риби.
Далі лаваш треба згорнути в рулет, укутати харчовою плівкою і залишити в холодильнику. Перед подачею на стіл нарізати його кільцями і викласти на блюдо, прикрашаючи маслинами.
Кожна господиня знає рецепти салатів на Новий рік, використовуючи не тільки найпростіші варіанти, на кшталт Олів`є і Крабового, але і намагаючись чимось здивувати своїх гостей. Для цієї ж мети ви можете приготувати різноманітні капапе з шинкою, сиром, оливками. Канапе завжди розлітається на ура, і вони точно не залишаться на завтра.
Відео: МОЄ МЕНЮ НА НОВИЙ РІК 2017. ЩО ПРИГОТОВИТЬ НА НОВИЙ РІК: СМАЧНІ І ГАРНІ СТРАВИ
Закуски на Новий рік 2016 можна готувати з крабовими паличками і лавашем, виходять апетитні рулетики. Нам знадобиться 200 г крабових паличок, три лаваша, три яйця, за смаком зелень кропу і майонез. Розстелити лист, змастити його рясно майонезом, зверху присипати зеленню і подрібненим яйцем, потім посипати нарізаними крабовими паличками. Згорнути його в рулет і обернути плівкою. Коли він настоїться і просочиться, рулет можна нарізати кружечками і подавати до столу. Якщо ж після свята залишиться закуска, її треба зберігати під харчовою плівкою, щоб не завітрились.
