Новорічні страви 2017. Найсмачніші і оригінальні
Відео: Новорічні закуски, нові страви, рецепти святкових страв на Новий рік 2016. Просто, швидко і смачно
Кожна господиня намагається підібрати новорічні страви 2017 так, щоб догодити всім членам родини та гостям. При цьому треба враховувати безліч фактів: наприклад, хтось із ваших подруг напевно дотримується дієти, тому вважає за краще низькокалорійні закуски, а чоловіки за столом чекатимуть основне м`ясне блюдо і розчаруються, якщо не дочекаються його. Найменші гості будуть в захваті від смачних десертів, які будуть яскраво і оригінально оформлені.
У святковому меню основна увага приділяється закусок - це різноманітні салати, тарталетки з начинкою, бутерброди з ікрою, шинкою і сиром, ковбасні і сирні нарізки, скибочки овочів і соління. Основна страва краще зробити двох видів: спеціально для чоловіків - м`ясне, а для жінок - ніжне рибне м`ясо, наприклад, можна запекти в духовці лосося. Приділіть увагу і напоїв: можна запропонувати гостям ароматний глінтвейн або фруктовий алкогольний пунш.
Рецепти новорічних страв 2017
вибираючи рецепти новорічних страв 2017, ви можете вибирати серед безлічі вишуканих варіантів, але в 2017 ми рекомендуємо вам звернути увагу на рибні страви: це стосується не тільки салатів і закусок, а й основного. Ми пропонуємо вам рецепт рулету з лосося з начинкою з камбали і зеленого горошку.
Нам знадобляться два великих філе лосося, саме довгі половинки тушки - кожна не менше 450 грам. Для начинки 350 г камбали, 300 г зеленого горошку (свіжозамороженого) і 250 г м`якоті білого хліба. Також нам знадобиться для приготування одна морква, 100 мл молока і один яєчний білок.
Почнемо приготування з моркви, оскільки їй треба багато часу, щоб стати м`якою. Морква необхідно очистити і відварити до м`якості в підсоленій воді, потім остудити і нарізати кубиками. Кубики за величиною повинні бути розміром з зелений горошок. Сам горошок вариться в окремій каструльці, йому необхідно всього 6 хвилин. У овочеву частину начинки ми також додамо дрібно нашатковану петрушку. Горошок треба відкинути на друшляк, змішати з морквою і нарізаною зеленню.
Хлібний м`якуш треба замочити в молоці, потім віджати його руками, додати до філе камбали і разом перемолоти їх у блендері. До рибної маси додати дрібку мускатного горіха, перець чорний і сіль за смаком. Вбити до рибної начинки один яєчний білок і ще раз перемішати начинку в блендері, щоб вона вийшла однорідною. Потім додати кубики моркви, горошок і зелень, перемішати масу акуратно, щоб овочі розподілилися рівномірно. Поки ми будемо займатися підготовкою риби, начинку краще відправити в холодильник, де вона загусне.
Тепер треба правильно підготувати філе лосося для формування рулету. Одну половинку філе необхідно розрізати з потовщеною боку, щоб вийшли дві частини однакової товщини - близько 3 см. На другому філе треба зробити надріз поздовжній надріз вліво і вправо, що не дорізаючи до самого краю, щоб зрізане філе можна було «розкрити».
Далі треба викласти на центральний брусок половину начинки, зверху накрити половинкою філе, потім розподілити решту начинку і накрити шматком філе, піднявши краю і зафіксувавши їх зубочистками.
Залишилося тільки загорнути рулет у фольгу і запікати 35 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів. Лосось виходить соковитим, а начинка залишається ніжною. Подаючи до столу, рулет слід нарізати порційними шматочками, можна додатково прикрасити зеленню і зернами граната.
рибні страви на новорічний стіл 2017 допоможуть зберегти свою ідеальну фігуру і не набрати кілька зайвих кілограмів після зимових свят.
Новорічні страви 2017
Щоб без зайвих труднощів приготувати новорічні страви 2017, рецепти з фото Ви можете використовувати. У кулінарному майстер-класі показані всі основні етапи приготування: як правильно нарізати інгредієнти, в якій послідовності їх змішати або як викладати їх шарами, як красиво прикрасити готову страву. Кращі рецепти на Новий рік 2017 не зажадають від господинь особливих кулінарних навичок, але якщо ви виберете для приготування незвичайні інгредієнти, то і меню вийде оригінальним, незвичайним, унікальним.
Відео: Новорічні рецепти 2017 року з фото # рецепт страв, салати і закуски на святковий новорічний стіл
Новорічні страви на 2017 рік - Це не тільки салатики, закуски і основне блюдо, але і новорічні рецепти для дітей, наприклад, смачні фруктові салати, десерти і коктейлі. Маленькі члени сім`ї з нетерпінням чекають десерту навіть в Новий рік.
Якщо для дітей ви будете організовувати окремий стіл на свято, наприклад, якщо маленькі гості зберуться за столом ще вдень, адже в новорічну ніч вони вже будуть спати, то для них можна влаштувати по-справжньому святкове застілля.
Прикрасити стіл можна фруктової ялинкою, для якої необхідно взяти виноград, ківі, банан, полуницю. Основою для такої ялинки стане морква - тонка і довга, яку слід зафіксувати у великій яблуці. Для кріплення скибочок фруктів і ягід необхідно використовувати зубочистки.
У формі ялинки можна оформити смачні десерти, а також організувати вишукані дитячі закуски, використовуючи вершковий сир і авокадо, які подрібнюються в кремоподібну масу, а потім кремом наповнюють тарталетки з допомогою кондитерського шприца.
Смачні рецепти на Новий рік вимагають і оригінальної подачі до столу, наприклад, в якості порційних тарілочок можна використовувати половинки авокадо або ананаса.
