Складаємо меню на новий рік 2016. Що любить мавпочка?
Орієнтуючись на переваги господині року Мавпочки, треба скласти меню на Новий рік 2016. Як ми знаємо, ця тварина славиться своїм епатажем, тому звичайні страви її не здивують, треба вибрати серед усіх кулінарних шедеврів не тільки самі екзотичні, але і ті, які ви зможете без проблем приготувати в домашніх умовах.
Відео: ЯК ЗУСТРІЧАТИ НОВИЙ 2016 рік / HOW TO CELEBRATE THE NEW YEAR OF 2016.
Правила складання новорічного меню прості: треба подбати про основне блюдо, гарнір, приготувати кілька видів салатів і не забути про закуски, які можна готувати з рибою та м`ясом. А для самих маленьких гостей обов`язково треба подбати про десерт. Треба враховувати не тільки переваги Мавпочки, а й подбати про гостях, можливо, хтось із ваших друзів дотримується вегетаріанського меню.
В якості основної страви ми пропонуємо розглянути фаршировані кальмари, таке вишукане блюдо точно не пробували ні ваші рідні, ні ваші друзі, але ж в процесі приготування немає нічого складного.
Крім кальмарів, тушки треба брати за кількістю гостей, нам також знадобиться одна цибулина, одна середня морквина, 50 г зеленого горошку, три зубчики часнику, 100 г заморожених мідій, 50 г кус-куса, пучок петрушки, 50 мл соєвого соусу, 100 мл вермуту «Мартіні», корінь імбиру, ложечка коричневого цукру, половина ложечки крохмалю, рослинне масло, сіль і перець. Як бачите, набір інгредієнтів цілком доступний, а всі продукти можна купити в найближчому супермаркеті.
Треба нарізати цибулю з двома зубчики часнику, обсмажувати до м`якості на рослинному маслі. Через 2-3 хвилини додати моркву, нарізану тонкою соломкою, обсмажувати, помішуючи. Далі в сковороду треба відправити заморожені мідії, помішуючи готувати чотири хвилини, щоб вони повністю розморозились.
У сковороду влити 50 мл вермуту і тушкувати, щоб випарувався спирт, вогонь на цьому етапі можна трохи збільшити. Далі слід зелений горошок (він може бути заморожений або свіжий). Начинку перемішати, посолити і поперчити за смаком, тушкувати 4-5 хвилин.
В окремій ємності влити в кус-кус склянку окропу. Накрити кришкою і залишити до набухання, близько 7 хвилин. Додати кус-кус до овочів, туди ж відправити рубану зелень.
Тушки треба промити і обсушити, нафарширувати їх начинкою, а отвори закріпити дерев`яними шпажками. Викласти на сковороду і обсмажувати по 40 секунд з кожної сторони.
Далі треба зайнятися приготуванням особливого соусу: влити в сковороду мартіні, почекати поки закипить, влити соєвий соус, відправити в сковороду нарізану імбир і подрібнений зубчик часнику. Помішуючи, готувати протягом трьох хвилин. У ложці холодної води розвести крохмаль і цукор, влити в соус.
Обсмажені фаршировані кальмари викласти в соус і готувати на сильному вогні пару хвилин, тушки треба перевернути. Подаючи на стіл, прикрасьте зеленню і скибочками лимона, а на тушці зробіть надрізи. До такого основної страви навіть немає необхідності придумувати спеціальний гарнір.
Ця страва не тільки дуже смачне, але і корисні, адже в морепродуктах багато білка, вітамінів, тому кальмари треба включити в меню на Новий рік 2016, а також по можливості готувати на інші свята.
Відео: МЕНЮ НА НОВИЙ РІК! Прості рецепти для господинь. Nataly Gorbatova
Меню на Новий рік 2016
Екзотичні овочі і фрукти обов`язково повинні бути в меню на Новий рік 2016, адже Мавпа - мешканець джунглів, і звикла до екзотичної розкоші і зелені. В якості закуски можна вибрати човники з авокадо.
Нам знадобиться три стиглих авокадо, десять томатів черрі, 100 г креветок, сік з половинки лимона, спеції, оливкова олія. Авокадо треба розрізати на половину, акуратно дістати кісточку, в розрізані половинки видавити лимонний сік і залишити на 20 хвилин.
Відео: салати на новий рік 2016 з фото рецепти
Черрі треба разрещать на половинки, креветки відварити, очистити і розрізати навпіл. Інгредієнти змішати, заправити оливковою олією, приправити перцем (чорним і червоним), посолити.
М`якоть з половинки треба видалити акуратно ложкою, не пошкодивши шкірку. Нарізати м`якоть кубиками і перемішати з рештою начинкою. Потім суміш акуратно викласти в «човники» і подавати до столу.
Головна умова: авокадо повинен бути стиглим, краще його залишити перед приготуванням на кілька днів дозрівати в холодильнику.
В меню на Новий рік 2016 можуть входити різноманітні салати, кілька дієтичних рецептів ми пропонували вам тут.
Відео: ЯК ЗУСТРІЧАТИ НОВИЙ 2017 рік ПІВНЯ!
Меню на Новий рік 2016
А ось десерт стане справжньою радістю для пустунки-мавпочки, яка обожнює банани. Від такого ласощі будуть в захваті і дорослі, і діти. Треба взяти на кожен банан дві ложки родзинок, столову ложку цукру, дві ложки вершкового масла і дві ложки темного рому.
Вершкове масло розтопити на сковороді, туди відправити цукор і пару хвилин тримати на невеликому вогні. Банан очистити і розрізати уздовж. Шматочки опустити в киплячу олію, туди ж викласти родзинки. Обсмажити з одного і другого боку, влити алкоголь і потримати на вогні, щоб випарувався спирт, а рідина карамелізуватися. Тепер банани, родзинки і карамель треба викласти на тарілку, прикрасити кулькою морозива і листком м`яти.
А ще треба підготувати закуски на Новий рік 2016, це можуть бути канапе або тарталетки. До речі, складаючи меню на Новий рік 2016 не забудьте приділити увагу напоїв: для дітей - сік або компот, а для дорослих - вино або вермут.
