Рецепт закачування перцю
Відео: Маринований гострий перець рецепт
Здорове харчування для дітей - Яким воно має бути? Звичайно ж, раціон харчування дитини повинен складатися з риби, мису, молочних продуктів, фруктів і овочів, але що робити, коли в зимові місяці на прилавках супермаркетів можна купити тільки овочі, вирощені з додаванням будь-яких шкідливих хімікатів, відповідь проста - потрібно робити закачування ще з літа.
Не полінуйтеся і влітку, коли ринки заповнені свіжими овочами, вирощеними в домашніх умовах і без будь-якої хімії, зробити кілька баночок смачною консервації, це можуть бути закачування на зиму з помідорів, огірків, баклажанів. Зрозуміло, і закачування перцю теж входить в їх число.
Відео: Консервація.Марінованний болгарський перець на зиму
Рецепт закачування перцю дуже простий, і навіть, якщо ви вирішили вперше зробити таку консервацію, сміливо приступайте до справи, у вас все вийде, головне - строго дотримуватися рецептури. Купіть на ринку кілька кілограмів м`ясистого болгарського перцю, дві головки часнику. Також для цього рецепта вам знадобиться чайна ложка цукру, 1/3 ложечки лимонної кислоти, дві столові ложки рослинної олії. Для розсолу на кожен літр води додається одна столова ложка солі.
Перець необхідно добре вимити і очистити від внутрішніх насіння, так, щоб вони не потрапили в банку. Нарізають його кільцями і складають в простерилізовані банки, додають кілька зубчиків часнику, цукор і лимонну кислоту. Наливають розсіл і виливають рослинне масло, а потім закочують. Уже закочені банки ставлять в каструлю з гарячою водою і стерилізують протягом десяти хвилин.
Відео: РЕЦЕПТ ЛЕЧО НА ЗИМУ консервування перцю заготовки
Можна використовувати не тільки перець, його можна компонувати з помідорами, цибулею, робити салати або ж додавати в мариновані томати. Дуже смачна виходить аджика з додаванням червоного перцю.
