Меню на паску: найкращі страви
Відео: РЕЦЕПТ НА ВЕЛИКДЕНЬ КУЛИЧ
Меню на Великдень завжди включає в себе паску і фарбовані яйця, а от інші страви господиня залишає на свій розсуд. Навесні завжди хочеться легких і простих у приготуванні страв, а Великдень і зовсім прийнято святкувати на природі або ж затишно розташувавшись у дворі будинку. Найкраще вибрати кілька рецептів легких весняних салатів, які можна взяти з собою на пікнік в пластиковому контейнері.
Весняний картопляний салат - ситні і дуже смачна страва, яке можна включити в меню на Великдень, діти обов`язково з`їдять його з задоволенням, а ось дівчатам, які сидять на дієті, від таких калорійних страв краще відмовитися. Вам знадобиться півкілограма картоплі, половину пучка редиски, п`ять волоських горіхів, чотири ложки рослинної олії (бажано - нерафінованої), три ложки лимонного соку, три пера зеленої цибулі, чайна ложка меду, гірчиці, додати сіль і перець.
Відео: МЕНЮ ДЛЯ Великодній стіл.
Спочатку треба поставити варитися картоплю, коли він буде готовий, його треба трохи остудити, очистити. Потім нарізати кружечками. Скласти в миску і влити до нього рослинне масло, лимонний сік, мед (попередньо підігрітий на водяній бані), гірчицю. Все перемішати і залишити на годину маринуватися.
Пір`я зеленої цибулі треба подрібнити, редис промити і нарізати кружечками. Волоські горіхи очистити, розділити ядра і обсмажити на сухій сковороді, потім подрібнити. Всі інгредієнти додати до картоплі. Салат готовий і його можна їсти. А якщо вам не подобається редис, то можна замінити його огірком або стеблами селери.
А можна приготувати огіркову закуску, для якої потрібно пів кіло огірків, 200 мл сметани нежирної, ложка меду і три - гірчиці, зелена цибуля, кріп і лимонний сік, перець і сіль за смаком.
Огірочки треба очистити від шкірки, потім нарізати тонкими кружечками, присипати сіллю. У цей час дрібненько посікти кріп і зелена цибуля, змішати з огірками, а потім заправити сметаною, змішаної з медом і гірчицею. Якщо ви збираєтеся на природу, і будете смажити м`ясо на мангалі, то така закуска припаде саме до речі.
Рецепти паски для дітей стануть головним підказувачем при виборі варіанту приготування святкової паски, а ось розмальовку яєць ви можете довірити діткам.
Відео: Пісні страви рецепти. Пісне меню. Пісна кухня.
Меню на Великдень
Неможливо собі уявити меню на Великдень без апетитного салату «Христос Воскрес», для приготування якого треба взяти 150 г курячого філе копченого, 300 г індички вареної, 150 г перцю болгарського, 100 г фундука (підійде волоський горіх і мигдаль), 200 г консервованих ананасів, 50 г родзинок, два варених яйця, майонез і зелень за смаком.
Яйця треба відварити, остудити і очистити. Болгарський перець очистити від насіння, нарізати соломкою, філе також подрібнити кубиками або соломкою, ананас нарізати подрібніше, а горіхи подрібнити в кавомолці. Ізюм залити окропом, залишити на п`ять хвилин, щоб він набряк, потім рідину злити, а сухофрукт просушити рушником.
Всі інгредієнти перекласти в миску, додати зелену цибулю і зелень, заправити майонезом і перемішати. Викладати салат треба на кругле велике плоске блюдо, надати йому форму яйця і прикрасити, використовуючи для цього тертий білок і тертий жовток. Зверху прикрасити ягодами журавлини, горіхами, можна використовувати огірок і гілочки зелені.
Крім того, обов`язково на столі має бути присутня сирна паска, особливо якщо серед ваших гостей є дівчата, які уважно стежать за своєю фігурою. Від сирного паски вони точно не відмовляться, адже це легкий десерт, на відміну від традиційної пасхальної випічки.
Меню на Великдень
Незважаючи на те що меню на Великдень і так наповнено смачними ситними стравами, салат теж хочеться з`їсти ситний, тому без м`ясних інгредієнтів у ньому не обійтися. Один з найсмачніших закусок на святковий стіл - це салат з маринованими печерицями, який треба взяти 150 г, ще знадобиться три відварених морквини, 400 г філе індички, п`ять маринованих огірочків, майонез і цибуля зелена.
Пір`я зеленої цибулі треба нарізати дрібно. Мариновані огірочки подрібнити дрібним кубиках, а печериці нарізати пластинками. Відварну індичку подрібнити кубиком, а можна розібрати на волокна руками.
Моркву відварити і очистити, найкраще подрібнити кубиком. Компоненти змішати в мисці і додати за смаком майонез.
Відео: Святкове меню на Великдень Яйця на Великдень в маринаді
Сподіваємося, ви вже знаєте, коли Великдень у 2015 році і встигнете скласти святкове меню на Великдень, і заготовити продукти, щоб не бігати в останній день по ринку або магазину.
На ринку до цього часу вже з`являться свіжі овочі, вирощені в теплицях: це огірки, редиска, черрі, з яких і можна приготувати смачну легку закуску до м`яса або риби.
Головна особливість цього салату криється в хрустких сухариках і ароматної заправці. Білий хліб треба нарізати невеликими кубиками, викласти на деко і відправити в духовку, щоб вони підрум`яняться. А в цей час підготувати решту інгредієнтів: нарізати редис, руками порвати листя салату, черрі розрізати навпіл.
Всі компоненти перемішати, заправити оливковою олією, лимонним соком, приправити сіллю і чорним перцем. Подавати до столу треба відразу, поки сухарики ще хрусткі.
