Сирна паска: рецепт для дорослих і дітлахів
Відео: Сирна запіканка з яблуками. Дуже смачний і простий рецепт.
Вашим дітям сподобається сирна паска, рецепт її не припускав будь-яких складнощів, адже всі інгредієнти доступні, а тісто готується без зайвих зусиль. Рецепти Пасхи для дітей можуть включати родзинки, курагу, чорнослив, і, звичайно ж, треба приділити увагу прикрасі паски.
Готується зі своїми секретами сирна паска, рецепт з фото розкриє вам деякі особливості підготовки інгредієнтів і тіста для паски. Вам знадобиться пів кіло сиру, 100 грамів масла вершкового, 200 мл сметани, 100 мл вершків, 100 грамів чорного шоколаду, 60 г чорносливу.
По-перше, треба натерти шоколад на дрібні тертці. По-друге, змішати вершки з цукром. Тепер ці інгредієнти змішати в одну масу, при чому робити це треба ретельно, щоб всі грудочки і крупинки розчинилися. Далі треба змішати сир зі сметаною, перемішати виделкою до утворення однорідної маси, можна виконати це блендером, тоді вийти збита повітряна сирна маса.
Чорнослив треба помити, порізати невеликими шматочками, додати його в сирну суміш, додати і шоколадну масу. Ретельно перемішати.
Відео: Великдень рецепт. Великдень сирна "царська".
Переходимо до заключної частини нашого приготування пасхальної сирної випічки: треба взяти форму, постелити мокру марлю, яку треба скласти в два рази. Далі викласти сирне тісто в марлю, накрити марлею зверху, поставити вантаж (це може бути банку з водою). При цьому форма для випікання повинна мати отвори знизу, адже з сиру буде відділятися сироватка. Форму треба поставити на ніч у холодильник (мінімум на 6 годин). Через цей час дістати її з холодильника, перевернути на тарілку, прибрати марлю. Сирну паску можна прикрасити тертим шоколадом. Паска для всієї родини завжди є сусідами на столі з яскравими, прикрашеними яйцями.
Погодьтеся, незвичайна сирна паска, рецепт її навіть не вимагає випікання, але вашим діткам ніжна сирна маса сподобається. А можна ще скористатися рецептом приготування на водяній бані. Необхідно взяти 20 частин сиру жирного, чотири частини масла, вісім частин вершків, цукор на свій смак до 6 частин. Яйця додаються з розрахунку дві штуки на кіло сиру.
Сир - це основа паски, треба купити домашній жирний сир, і навіть якщо и дотримуєтеся дієтичного харчування, то один раз в рік можна собі дозволити слабину. Та й адже перед Великоднем ви дотримувалися Пост, а, значить, зараз можете поїсти жирної їжі. Сир треба попередньо протерти через сито, щоб вийшла однорідна маса протирати доведеться кілька разів. Далі його треба ретельно вимісити з вершковим маслом, вершками, цукром, яйцями домашніми.
Відео: Як приготувати сирну паску - Рецепт від Все буде добре - Випуск 171 - 24.04.2013
Тепер масу треба помістити на водяну баню, уварити на маленькому вогні, помішуючи. Маса повинна загуснути, після її треба охолодити, далі додати до тесту корицю, ваніль, родзинки, горіхи, шафран, цукати. Розмішати. Сирну масу треба викласти на друшляк з викладеною марлею в два шари, щоб стекла рідина непотрібна, а зверху покласти вантаж. Поставити на сьому годину в холодильник.
Відео: Кекс на сметані з сирною начинкою. Відео рецепт.
Ви можете знайти тут інші варіанти приготування паски, адже готувати його можна і в мультиварці, і в духовці.
