Корисна їжа: рецепти для малюків
Мамочка знає, що в меню для дитини 3 років повинна входити тільки корисна їжа, рецепти різної смакоти молода мама шукає і на просторах всесвітньої павутини, і в кулінарних книгах. У цьому віці малюк вже може харчуватися з батьками за загальним столом, тому важливо, щоб вся сім`я подавала дитині приклад правильного і здорового харчування.
Курячі тефтелі з морквою, гарбузом в сметанному соусі - це універсальне блюдо, яке може входити в раціон харчування дитини в ранньому віці, і дорослого карапуза. Ось тільки зовсім маленькій дитині тюфтельки краще подавати до столу без соусу, а деякі домогосподарки роблять соус з острінкой, що додає страві пікантності. У даного рецепта є і ще одна перевага - тефтелі запікаються, а не смажаться.
Для приготування смачного обіду для дитини вам знадобиться півкілограма курячого філе, невелика головка ріпчастої цибулі, велика морква, 100 г гарбуза, три скибочки батона, одне яйце, стакан молока, сіль і мелений перець, кріп. А щоб приготувати гострий сметанний соус треба взяти склянку сметани (200 г), сіль, червоний мелений перець, гілочка базиліка, два зубчики часнику.
Тюфтельки з курячого філе - це корисна їжа, рецепти з фото в цьому випадку допоможуть правильно приготувати смачну страву для дитини, при цьому немає необхідності вчитуватися в рецепт. Спочатку через м`ясорубку пропускається філе з ріпчастою цибулею і батоном, який попередньо треба вимочити в молоці і віджати рідину. У фарш додати сіль і перець, рубаний кріп. Морква і гарбуз труться на дрібній тертці, потім додаються до фаршу, туди ж вбивається яйце, і все ретельно перемішується до однорідності.
Формувати з фаршу тюфтельки краще злегка вологими руками, потім деко змастити олією і викласти м`ясні кульки. Вони готуються в розігрітій до 200 градусів духовці протягом півгодини. Приготуйте соус, але, якщо ви збираєтеся давати тюфтельки діткам, то кілька штук перед цим варто відокремити від основного блюда. Гострий соус готується з сметани, рубленого часнику, базиліка, червоного перці, і тефтелі за кілька хвилин до приготування заливаються сметаною масою. Подібним чином готуються і рибні тефтелі для дитини.
Не завжди, звісно, у зайнятої жінки є час, щоб стояти довго біля плити, і буду роздумувати, яка сьогодні на столі буде смачна і корисна їжа, рецепти треба мати в запасі і такі, які допоможуть в лічені хвилини приготувати дитині сніданок, і відправити його ситим в школу. Тут на допомогу приходить простий рецепт макаронної запіканки, для якої можна використовувати ті макаронні продукти, які в вареному вигляді залишилися у вас в холодильнику після вечері. Також знадобиться 150 мл молока, два яйця, 100 г сиру, сіль і рослинне масло. За бажанням таку запіканку ще готують з томатною пастою. Готується блюдо простіше простого, в сковороду викладаються макарони, яйце змішується з молоком і виливається в сковороду, зверху треться сир, і запікають у духовці кілька хвилин.
