М`ясне суфле для малюків до року
Відео: Готуємо для дітей
Правильне харчування дітей однорічного віку значно відрізняється від харчування немовлят, в ньому вже присутні фруктові та овочеві пюре, м`ясні і рибні страви - завдяки наявності молочних зубів, малюк вже може впоратися з цією їжею. так, суфле м`ясне, приготовані на пару, є чудовим джерелом тваринного білка, подавати його рекомендується з пюре з перемелених тушкованих овочів. Малюкам до року рекомендується вживати саме тушковану, варену або оброблену паром їжу, щоб максимально уникнути травматизму ніжних дитячих шлуночків.
М`ясне суфле - рецепт:
• Біле куряче м`ясо - 100 г-
• Рис - 1 ч.л.-
• Молоко - 2 ст.л.-
• Яйце куряче - 0,5 шт. (Перепелине яйце - 1 шт.) -
• Вершкове масло - 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1) Куряче м`ясо відварити, перемолоти кілька разів на м`ясорубці через дрібну решетку-
2) Рис промити до «чистої води», відварити його стану «розмазня», остудити, додати до курячого фаршу-
3) Туди ж відправити збите яйце, половину розтопленого вершкового масла і молоко-
4) Всі інгредієнти добре вимесіть-
5) Готовий фарш викласти в форму і помістити в пароварку або на водяну баню. Варити до готовності-
6) М`ясне суфле для дитини полити половиною розтопленого масла.
При бажанні можна приготувати суфле тільки з м`яса:
• М`ясо - 60 г-
• Яйце - 1/4 шт.-
• Бульйон - 2 ст.л.-
• Хліб - пара кусочков-
• Вершкове масло - 0,5 ч.л.
приготування:
М`ясо помити і відварити до напівготовності готового стану. Хліб вимочити в воді і разом з м`ясом пропустити пару раз через часту грати. До фаршу додати жовтки і сіль, перемішати. Ввести збиті білки в отриману масу. Форму змастити маслом і присипати товченими сухарями, готувати в пароварці - смачно і корисно.
Смачного!
