Рибні котлети для дітей
Риба в раціоні дітей до трьох років присутня в відварному або в тушкованому вигляді, у формі фрикадельок або рибних котлет.
Користь риби для зростаючого дитячого організму не піддається сумніву, адже вона містить білок в легко засвоюваній формі, амінокислоти, безліч вітамінів і мінеральних речовин (зокрема, риба містить багато фосфору і заліза). 
Як приготувати рибні котлети
Приготування котлет не викличе у вас особливих труднощів. У фарш з риби потрібно додати дрібно порізану цибулю, розмочений хліб, сіль, спеції і дрібно нарізану зелень. Потім туди потрібно вбити яйце і ретельно вимішати суміш, сформувавши потім котлетки. Кожну котлету потрібно обваляти в паніровці і потім обсмажити з двох сторін на сковороді.
Але, як ви бачите, класичні курячі котлети, рецепти призначені для харчування дітей більш старшого віку. Малюкам можна запропонувати рибні котлети біліп, в яких поєднується м`ясо риби і сир. У цьому продукті міститься повний набір амінокислот і зазвичай дітки, які відмовляються їсти сир, з радістю їдять такі котлети, адже смак сиру перебиває риба.
Ось як готуються ці смачні котлети рибні з тріски:
Рибне філе разом з хлібом, замоченим у молоці потрібно прокрутити через м`ясорубку.
Потім потрібно додати спасерувати цибулю і яйце, вимішати фарш, додати сіль, спеції, зелень і сир.
Після цього фарш знову потрібно ретельно перемішати і сформувати котлети.
Котлети з двох сторін потрібно запанірувати в борошні, трохи підсмажити на олії.
Потім котлети потрібно перекласти в сковороду, додати трохи води і тушкувати під закритою кришкою 10 хвилин.
