Овочеві котлети. Рецепт для дітей
На жаль, точного рецепту овочевих котлет я привести не зможу, а лише дам докладні рекомендації, але це відкриває величезні можливості для творчості мами на кухні. У нас саме так і відбувалося.
Отже, спочатку готуємо основу для котлет - м`ясний фарш. Вам буде потрібно:
- м`ясо свинини і яловичини;
- цибуля;
- яйце;
- геркулесових пластівці;
- молоко.
Фарш робимо як зазвичай, але (увага, маленький секрет від улюбленої свекрухи) Додаємо в нього геркулесових пластівці, замочені в молоці. Це додасть котлет особливу ніжність, а смак геркулесу ви не помітите. Скільки додавати? У звичайні котлети я додаю приблизно 30% геркулесу від м`яса. В овочеві можна покласти менше.
Ну а тепер найцікавіше, овочі!
Ми робили овочеві котлети з:
- цвітною капустою;
- морквиною і буряком;
- білокачанної капустою;
- білокачанної капустою з кабачком.
Відео: Овочеві котлети - простий рецепт
Насправді овочі можна додавати абсолютно будь-які. Можна зробити овочеві котлети з брокколі, з одного морквою, можна додати зелений перчик. Загалом, експериментуйте.
Всі овочі я подрібнити за допомогою подрібнювача (у нас він йшов в комплекті з блендером). Морква і буряк використовувала сирі і терла їх на дрібній тертці, хоча їх теж можна було подрібнити в блендері, попередньо порізавши на невеликі шматочки.
Коли овочі готові візьміть в рівних кількостях овочеву суміш і м`ясний фарш.
З`єднайте, ретельно розмішайте і зліпіть котлети. До цього процесу можна залучити дитину. Готові котлети можна заморозити.
Відео: Курячі котлети з овощамі.Котлети для дітей і взрослих.Нежние котлети.відео рецепт.
P.S1. Котлети з морквою і буряком наша донька не оцінила: вона таки розгледіла в них моркву. Все інше пішло на ура!
P.S2. На головному фото - котлети не наші, свої ми просто не встигли сфотографувати # 128578;
Смачного!
