Пшоняна каша
Відео: Пшоняна каша на молоці
Думки з приводу пшоняної крупи і каш з неї поділяються: багато хто вважає, що пшенка не приносить користі, тому включати її в харчування дитини 2 років немає сенсу. Насправді пшоняна каша рецепт якої буде наведено нижче, має одну велику перевагу над іншими кашами. 
Пшонка очищає організм від продуктів розпаду, що утворюються після прийому антибіотиків. Тому під час прийому даних ліків і після їх закінчення доцільно доповнити раціон кашею із пшона.
Відео: Пшоняна каша - користь і шкода
Так як за своїм складом крупа досить важка для травлення маленьких дітей, то вводити її раніше досягнення дитиною 1.5 років немає сенсу. Каші в раціоні дитини повинні бути різноманітними і в цьому допоможе пшоняна каша на молоці.
Крупу заливають водою і варять до стану напів-готовності, за аналогією з перловкою. Потім вода зливається, щоб пішла гіркота крупи, і додається молоко, після чого каша вариться далі.
Якщо хочеться отримати розсипчасту кашу, то для варіння її заливають окропом в пропорції 1 частина крупи на 1.5 води, а для в`язкої каші вода береться холодна в співвідношенні 1 до 2.5.
Час до повної готовності становить близько 30 хвилин. Ось проста відповідь на питання, як варити пшоняну кашу. Цікавіше, як її зробити смачніше.
У деяких рецептах перед подачею на стіл в кашу рекомендують додати трохи сиру, завдяки якому смак стає більш пікантним. Для дитячого харчування подібна інновація додає поживності і користі страви, а ось чи сподобається воно малюкові - це вже питання особистого смаку.
Більш традиційний варіант - це пшоняна каша з гарбузом. Ця страва стане прекрасною альтернативою вже звичної гарбузової каші.
