Рецепт гарбуза з м`ясом для дитини
Рецепт гарбуза з м`ясом можна цілком назвати екзотичною стравою, адже найчастіше цей помаранчевий овоч ми поєднуємо з крупами під час приготування солодкої каші на сніданок, за рецептами, які ви можете знайти тут. Але ми пропонуємо вам приготувати смачну основне блюдо на обід, де м`ясо буде прекрасно доповнюватися ніжною гарбузової м`якоттю.
Дуже смачною виходить гарбуз з м`ясом, рецепти приготування якої передбачають використання як м`ясного філе, так і фаршу, з якого можна також приготувати тефтелі м`ясні для дітей. Вам знадобиться пів кіло м`якоті тиквіни (без насіння, без шкірки), 600 грамів фаршу (свинина і яловичина), велика цибулина, пара зубчиків часнику, чотири помідора йди банка консервованих томатів у власному соку, 100 мл бульйону або овочевого відвару, чотири ложки оливкової масла, 100 г сиру, 40 г вершкового масла, цукор, сіль, перець за смаком.
Відео: Гарбузовий суп для дітей - Все буде добре - Випуск 139 - 27.02.2013 - Все буде добре
Помаранчеву м`якоть треба нарізати тонкими скибочками, щоб їх товщина була не більше 0,7 см. Скласти скибочки в миску, посолити і поперчити, перемішати інгредієнти. Тепер треба акуратно розкласти скибочки в форму для запікання.
Потім треба зайнятися приготування томатного соусу, який стане головною родзинкою нашого страви. Томати треба нарізати кубиками, на сковороді розжарити оливкова олія, викласти шматочки томатів, посолити і поперчити за смаком. Після того, як томатна маса закипить, треба зменшити вогонь, після готувати близько 15 хвилин, помішуючи. Готується до тих пір, поки волога не випарується, а соус загусне. У нього треба за смаком додати цукор, перемішати.
Відео: Простий рецепт. Гарбуз з м`ясом, запечені в духовці.
Дрібно порізати очищену цибулини, дрібненько посікти часничок. Розігріти масло на сковороді, викласти нарізаний цибулька, обсмажити до прозорості. В кінці додати зубчик часнику, перемішати і вимкнути вогонь. Тепер цибулю можна перекласти в миску, а в сковороді обсмажити фарш, розминаючи його виделкою до однорідної м`ясної маси без грудочок. Можна також обсмажувати фарш декількома партіями, якщо у вас сковорода невеликого діаметру.
Змішати м`ясо з смаженою цибулею, другим зубчиком часнику і томатним соусом. Розбавити суміш інгредієнтів бульйоном до потрібної густоти. Тепер м`ясної соус можна викладати на тиквіну, розрівнюючи поверхню лопаткою.
Рецепт гарбуза з м`ясом передбачає запікання при температурі 180 градусів протягом 45 хвилин, а коли до закінчення приготування залишиться п`ять хвилинок, треба посипати зверху тертим сиром.
Це прекрасний варіант, що приготувати з гарбуза для дитини, але також можна приготувати навіть блюдо для святкового столу, для цього треба використовувати гарбуз невеликого розміру. Її ми будемо використовувати в якості горщика, куди складемо всі необхідні інгредієнти. Також нам знадобиться 300 г свинини, одна морквина, дві цибулини, сіль, коріандр, масло.
Тиквіну треба взяти невелику і круглої форми, зрізати верхівку і очистити від насіння. Свинину нарізати на невеликі шматочки, обсмажити. Потім додати моркву соломкою і цибулю півкільцями. В кінці приготування м`ясо треба посолити, але не раніше, інае воно втратить свою соковитість. Ще можна посипати коріандром.
Відео: Як варити прикорм з гарбуза дитині?
Начинку укласти в тиквіну, накрити фольгою і відправити в духовку на годину, де вона буде готуватися при температурі 160 градусів.
