Манна каша з молоком. Готуємо для дітлахів
Відео: Манна каша НА МОЛОКО. Як приготувати манну кашу без грудочок | без фартух
Манна каша з молоком присутній в раціоні кожної дитини, а от дорослі про неї незаслужено забувають, та й школярі вважають за краще снідати бутербродом з сиром, а не смачною молочною кашею. Можливо, матусям варто розглянути деякі незвичайні варіанти її приготування, наприклад, з додаванням яблучка або сухофруктів.
Відео: Суфле з манної каші. готуємо разом
Головна особливість - готується тільки манна каша з молоком, рецепт, в общем-то, і не вимагає інших інгредієнтів, але ваше завдання зробити її консистенцію правильною, не дуже густий і не занадто рідкою, обов`язково вона повинна бути без грудочок.
Для приготування манки можна використовувати молочно-водну суміш, змішавши їх в рівній кількості. Але навіть якщо ви вибрали виключно молоко, перш ніж вливати його в каструлю, треба влити трохи води, щоб під час закипання воно не пригоріло.
Найкраще готувати манку в каструлі з антипригарним покриттям, якщо ж такої немає, то треба вибирати посуд з товстим дном і стінками.
Не можна точно сказати, скільки треба крупи, а скільки рідини, адже кожній людині подобається кашка певної густоти, але за загальноприйнятими стандартами на один стакан рідини беруть сім чайних ложок крупи.
Відео: Манна каша в мультиварці
Коли закипить рідина, манку треба всипати в каструльку дуже тонкою цівкою, при цьому постійно помішуючи, щоб крупинки не злипалися і не осідали. Додаючи крупу в каструлю, в одну руку візьміть ємність з манкою, а в іншу - ложку, якщо ви будете швидко помішувати і повільно додавати продукт, то грудочки точно не з`являться.
Власне кажучи, це головний секрет, як варити манну кашу, далі в воду треба додати сіль і цукор за смаком, перемішати і довести до кипіння, зменшити вогонь і варити ще пару хвилин. Тепер можна виключати і подавати її до столу, додавши в тарілку шматочок вершкового масла.
Якщо на першому місці для вас коштує калорійність манної каші з молоком, то треба зазначити, що це прекрасний дієтичний продукт, а в одній порції всього 98 ккал, при цьому 70% крохмалю і мало клітковини, тому її необхідно їсти при виснаженні і в періоди післяопераційні, але в цьому випадку її краще готувати на воді.
щоб манна каша для дитини стала улюбленою стравою, її треба доповнити смачними інгредієнтами, можна готувати її зі згущеним молоком, додавати какао, звичайно ж, шматочки фруктів і ягід зроблять смак страви більш насиченим.
Найбільш незвичайний варіант - це приготувати її на журавлинному соку, його треба взяти в кількості однієї склянки, також половину склянки вершків, півсклянки крупи, і близько 600 мл води. Для приготування соку треба потовкти свіжі ягоди і віджати масу, а потім залити макуха водою і прокип`ятити його. Крупу розвести соком, а потім влити в гарячу воду і відварити до готовності. Маса вийде густа, тому її виливають у форму, а коли вона охолоне, подають до столу, нарізавши порційними шматочками і прикрасивши вершками. Таким же чином приготувати можна на червоній смородині або чорної, на інших ягодах.
А якщо ви все одно турбуєтеся, що ваше блюдо буде зіпсовано грудочками, використовуйте рецепт для мультиварки, представлений тут.
