Кукурудзяна каша на молоці: популярні рецепти з фото
Кукурудзяна каша на молоці корисна для здоров`я, вона має бути присутня в раціоні харчування маленьких дітей, людей похилого віку, а якщо приготувати її на воді, то вона стане обов`язковою частиною вашого дієтичного меню. Кукурудзяні злаки містять вітаміни, амінокислоти, залізо і кремній, клітковину. Цінність продукту вже оцінили жителі багатьох країн - це національне блюдо в Молдові, в Румунії і в Італії, але рецепти їх приготування відрізняються. Освоїли рецепти з кукурудзи і російські господині, вони готують її на молоці, додаючи масло і цукор, сухофрукти. Страву готують в духовці, на плиті, а з недавніх пір ще в мікрохвильовій печі і мультиварці.
Відео: Вівсяна каша з бананом - відео рецепт
Приготування кукурудзяної каші на молоці не вимагає особливих кулінарних навичок, а всі основні кулінарні маніпуляції прості і зрозумілі. Головна умова, крупа повинна бути сухою, що не відволожилася, інакше каша вийде з грудками і неприємний смак. Перед приготуванням її треба промити холодною проточною водою.
Кукурудзяна каша на молоці
Смачна кукурудзяна каша на молоці готується так: вам знадобиться неповна склянка крупи, дві склянки молока, така ж кількість води, три ложки цукру і 50 г вершкового масла, сіль за смаком (близько ложечки). Це традиційний рецепт її приготування, який сподобається діткам і літнім людям, адже вона благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, поповнює нестачу мінералів і вітамінів.
У каструльку треба всипати крупу, влити воду і варити на середньому вогні, помішуючи. Що ж стосується молока, то його треба спочатку підігріти в окремій посудині, таким чином, ви забезпечите себе від використання кислого продукту, який може зіпсувати смак страви. Коли ви переконаєтеся в його свіжості, треба влити в каструльку до крупі, яка вже практично готова. До цього моменту вода повинна вже практично википіти.
Треба додати в каструльку за смаком цукор і сіль, готувати ще півгодини, періодично помішуючи, на повільному вогні. Подаючи на стіл, треба полити її вершковим маслом або просто покласти в серединку шматочок маслечка.
Коли ми варимо кукурудзяну кашу на молоці, можна додавати сухофрукти. Треба взяти 100 г родзинок, 100 г кураги, саме їх найчастіше використовують у східній кухні, тому і поєднувати їх з кукурудзою також придумали на Сході. Цей «заморський» рецепт по достоїнству оцінили і в нашій країні, до того ж, сухофрукти можна купити на кожному ринку.
Щоб смачною вийшла каша кукурудзяна на молоці, рецепт її повинен включати правильне поєднання інгредієнтів: стакан крупи, по дві склянки води і молочка, ще знадобиться 100 г вершкового масла, дві ложки цукру і половину ложечки солі.
Сухофрукти перед додаванням треба підготувати: родзинки і курагу промити в теплій воді, залити окропом на кілька хвилин. Потім нарізати кубиками курагу, якщо родзинки великий, його також можна розрізати навпіл.
Молочний продукт і воду треба змішати, довести до кипіння, додати за смаком сіль і цукор. Помішуючи, всипати крупу, таким чином, ви зможете уникнути утворення грудочок і пригорання.
Відео: Рецепт Приготування Кукурудзяної Каші
готується смачна кукурудзяна каша близько 15 хвилин, поки вона не стане дуже густою. Після її треба перекласти в глиняний горщик (або чавунний), додавши шматочки родзинок і кураги, і вершкове масло маленькими шматочками.
Її треба запікати в духовці протягом однієї години при температурі близько 90 градусів.
Відео: Кукурудзяна каша
Приготування кукурудзяної каші на молоці
Ви вже знаєте, що користь кукурудзяної каші на молоці велика, але можна її зробити ще більш корисною і смачною, якщо додати гарбуз. Сонячний колір цієї страви підніме настрій холодними осінніми вечорами. Завдяки відмінним смаковим якостям і великій кількості поживних речовин, вона стане ідеальним сніданком для всієї родини.
Є ще один секрет, щоб дуже смачною вийшла кукурудзяна каша на молоці, мультиварка дозволить приготувати її без зайвого клопоту. Можна навіть скористатися маленькою хитрістю: всі інгредієнти скласти з вечора в чашу, встановити режим і таймер, а з ранку насолоджуватися теплою, свежеприготовленной кашкою. Молочна каша в мультиварці завжди виходить правильної консистенції, без грудочок і не пригорає.
Але багато хто воліє традиційно готувати її на вогні, для цього буде потрібно стакан крупи, 300 г м`якоті гарбуза, три склянки молочного продукту, ложка цукру, вершкове масло і сіль за смаком.
Кукурудзяну крупу перед варінням треба обсмажити на сухій сковороді без додавання масла. Крупа придбає насичений золотистий колір. Тоді її треба пересипати в каструльку і залити молочком. Залишити на 30 хвилин, щоб крупа розбухла.
Відео: Каша в мультиварці. Кукурудзяна каша в мультиварці
Гарбуз треба очистити від насіння і шкірки. М`якоть нарізати невеликими кубиками, присипати цукром і скласти в каструльку. Поставити її на невеликий вогонь, щоб овоч пустив сік, а потім вогонь зменшити і варити до готовності.
З`єднати варену крупу з гарбузом, посолити за смаком. Поставити на плиту, коли закипить, накрити кришкою і залишити на годину, укутавши теплим пледом. Коли каша упреет, вона стане більш насиченою, смачною, ароматною. Подаючи її до столу, треба полити топленим вершковим маслом.
тут ви можете знайти ще багато варіантів приготування страв з кукурудзяної крупи. А якщо призначена для дієтичного харчування кукурудзяна каша на молоці, калорійність її можна знизити, якщо приготувати на воді.
