Корисний і надзвичайно смачний суп пюре з ароматних печериць
Відео: ГРИБНИЙ СУП-ПЮРЕ З ШАМПІНЬОНОВ.РЕЦЕПТ ДЛЯ МУЛЬТІВАРКІ.ВКУСНИЕ РЕЦЕПТИ
Гриби - один з ароматних корисних подарунків природи, що насичує організм не тільки потрібними складом поживних компонентів, але і збагачує такими необхідними мікроелементами, як калій, кобальт, залізо, мідь, цинк, кальцій і т.д. Гриби присутні практично в кожному збалансованому раціоні людини, яка турбується про здоров`я рідних, а також свій стан.
З грибів можна приготувати колосальну кількість страв: гриби смажені, солоні, мариновані, всілякі салати, суп грибний крем пюре, жюльени, соуси, використовувати в якості начинки для пирогів, голубців, вареників і т.д. Корисні і смачні грибні страви відрізняються своєрідним ароматом і пікантність.
Одним з найпопулярніших є грибний крем суп, рецепт якого містить печериці. Ці гриби можна купити цілий рік, вартість їх цілком доступна людям із середнім рівнем бюджету, а процес приготування не відрізняється складністю.
Для того, щоб приготувати смачний (грибний крем суп з печериць), необхідно:
• півкіло грибів і невеликі дві цибулини нарізати шматочками середньої крупності, а потім обсмажити в олії до отримання м`якості,
• 600 мл будь-якого бульйону (з курки, овочів, свинини, яловичини і ін.) Змішується з обсмаженої цибульний-грибною масою і подрібнюється в чашці блендера,
• вершкове масло в об`ємному кількості, що дорівнює 50 г, розтоплюється в каструлі, до нього обережно втручаються дві столові ложки борошна, все разом обсмажують близько двох хвилин,
• в отриману масу при постійному помішуванні вливається оброблений в блендері бульйон, все це необхідно довести до кипіння,
• до майже готового супу пюре додають подрібнені шампіньйони і вдруге кип`ятять,
• потім потрібно приправити ароматне грибну страву сіллю, перчиком і потримати на невеликому вогні сім хвилин,
• залишилося тільки влити в суп-пюре склянка вершків, жирність яких є пріоритетом особистого смаку, і прокип`ятити в останній для цієї страви раз.
Бажаючі дізнатися, як приготувати грибний крем суп, можуть знайти найрізноманітніші рецепти. Основою їх завжди будуть печериці, один з різновидів бульйону, цибулю, вершки. Різниця лише у використанні добавок. Це можуть бути сир, часник, лавровий лист, петрушка і т.д. Додаючи різну зелень і випробовуючи різні смакові відтінки можна знайти свій унікальний варіант, який полюбить вся сім`я.
