Меренга: смачні рецепти
меренга - Чудове низькокалорійне десертне блюдо для дітей і дорослих, його можна готувати, як і страви на Масляну для дітей - сирні млинці, з начинкою або без неї, у вигляді маленьких «безешек», рулетів і тортів, причому, як начинку можна використовувати свіжі фрукти, що дозволяє підвищити поживну цінність і якість кінцевого продукту.
Відео: БЕЗЕ / Меренги Шоколадні - простий рецепт / смачний десерт / безглютеновий десерт
меренги рецепт «Конвертики з черешнею». Складові:
• Яйця - 4 шт.-
• Цукрова пудра (можна брати і пісок, але тоді він може не розчинитися) - 4 ст.л.-
• Сіль, ваніль - за вкусу-
• Сир - 200 г-
• Черешня - 200 г.
Відео: Смачно - # Безе (меренга). Як зробити Безе в домашніх умовах
приготування:
1) Відокремити білки від жовтків (навіть крапля жовтка не повинна потрапити в майбутнє безе, інакше воно не підніметься) -
2) Розігріти духовку до 185-190 градусів-
3) Деко (найкраще силіконовий) застелити пергаментним бумагой-
4) Білки і сіль збити, поступово додаючи ваніль і цукрову пудру-
5) На деко викласти повітряне безе, розрівняти лопаткою і поставити в духовку на 15-20 хвилин (готова меренга має світло-золотистий відтінок, дуже важливо корж не пересушити!) -
6) Дістати корж меренги, згорнути його конвертіком-
7) Приготувати начинку з сиру і черешні (можна додати невелику кількість цукрового песка-
8) Наповнити конвертики сирно-черешневою начинкою.
Відео: Готуємо ФРАНЦУЗСКИЕ меренге / СЕРКРЕТИ БЕЗЕ / Готують діти / рецепти Лизавети
Ніжним солодко-кисленьким смаком і приємним ароматом наповнена лимонна меренга, вона цілком підходить під статус "рецепти смачних пирогів для дітей 3 років".
Складові:
• Лимон - 4 шт.-
• Яйця - 4 шт.-
• Цукровий пісок - 300 г-
• Вода - 200 мл-
• Крохмаль - 100 г-
• Ваніль - по вкусу-
• Масло вершкове - 75 г-
• Розпушувач - 1 ч.л.
Відео: Меренги. Дуже смачно!
приготування:
1) Лимони помити і натерти цедру на дрібній тертці, з м`якоті вичавити сік-
2) Воду змішати з соком 4-х лимонів, крохмалем і 200 г цукрового піску. На слабкому вогні цей сироп доводимо до кипіння і варимо до загустенія-
3) Замісити тісто з масла, борошна, ванілі, розпушувача, 1 яйця і 075 г цукрового піску - залишити на 15-20 хвилин-
4) Коли сироп загусне, його необхідно зняти з вогню, додати цедру і жовтки яєць - ретельно перемешать-
5) Збити білки з цукром до распушения і збільшення об`єму-
6) Пиріг зверху змастити безе і відправити в духовку на 30 хвилин, при температурі 170 градусів. Пиріг готовий.
Смачного!
