Рис зі стручкової квасолею і кукурудзою
потрібно:
цибуля 1 кг
стручкова квасоля 500 грам
кукурудза 400 грам (можна заморозку. але можна і з банки)
рис 900 гр
вода 1,8-2 літра
соняшникова олія 50 мл
Відео: Рис з овочами і рибою
родзинки 200 гр (кількість можна змінювати за смаком)
барбарис і шафран за смаком
спеції для плову
Приготування плову:
1. Ріжемо півкільцями цибулю. Виливаємо 50мл. масла і 200 мл води в розігрітий казан, кладемо цибулю, кукурузц і квасоля, накриваємо кришкою і туші хвилин 10. Додаємо родзинки, барбарис і шафран (якщо їх смак не подобається, то теоретично, можна і без них), спеції для плову. Все перемішуємо.
Відео: Як Приготувати Рис з Овочами і Куркою
2. Через 10 хвилин акуратно вливаємо в казан воду: 1,8-2 літра (залежить від того, суші або соковитіше ви хочете отримати рис) і доводимо до кипіння, додавши вогонь. Тепер додаємо ізюм, барбарис і спеції для плову, перемішуємо. Засипаємо рис і вираніваете його, щоб він опинився під водою. Рис лежить поверх овочів. Закриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні вогні 35-50 хвилин (в залежності від плити, до готовності рису).
4. Даємо постояти близько півгодини із закритою кришкою, а потім перемішуємо і подаємо до столу.
