Рецепт пюре з кабачків для немовляти
Груднічок підростає і вже необхідно задуматися про перший прикорм, адже грудного молочка йому не вистачає. Коли мова заходить про «дорослому харчуванні», то більшість педіатрів радять саме кабачок, як овоч, оптимальний для введення прикорму.
Даний овоч - це гіпоалергенний продукт, який здатний попереджати запори, стимулюючи травлення. Але при цьому даний продукт багатий ніжною клітковиною, яка не викликає здуття животика малюка. В шинку міститься безліч вітамінів і мікроелементів, наприклад, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, фосфор, магній, калій, залізо.
Лікар може рекомендувати малюкові-искусственнику або дитині з недобором ваги почати давати кабачкової пюре з 5-5,5 місяців. Якщо ж грудне вигодовування протікає без проблем, то схема введення прикорму має на увазі старт на півроку. Зауважимо, що починати слід саме з овочевого пюре, а не з фруктового, адже якщо дитинка розкуштує більш солодкий продукт, то може відмовитися від овочів.
Рецепт пюре з кабачків для піврічного малюка повинен мати на увазі однокомпонентні, це означає, що в блюдо не слід додавати інші компоненти, крім цукіні (наприклад, вершки або морква). Найперша порція не повинна бути більше однієї чайної ложечки, її слід давати з ранку, щоб протягом дня можна було спостерігати за поведінкою дитини. Якщо ви не будете спостерігати негативну реакцію, то можна збільшувати дозу з кожним днем. Кабачок чудово поєднується з іншими продуктами харчування, але при цьому матусям слід знати, що до багатокомпонентних пюре слід переходити поетапно, тобто тиждень годувати дитину кабачковим, другий тиждень - морквяним пюре і т.д. Коли ви визначите ті продукти, які не викликають алергії, то можна буде готувати більш різноманітні страви.
Найкраще брати для приготування свіже плоди, але все ж можливе використання і заморожених. Кращий вибір - це молоді цукіні невеликого розміру, на яких немає тріщин, вм`ятин та інших пошкоджень.
Обов`язково гарненько вимийте плоди, бажано також протягом кількох годин вимочити в холодній підсоленій воді. Потім очистіть їх від шкірки, приберіть серцевину з насінням. М`якоть наріжте кубиками або брусочками. Шматочки покладіть в каструльку, залийте водою. Варіть до м`якості протягом 15 хвилин. Готові овочі подрібніть будь-яким зручним вам способом, наприклад, можна використовувати сито або блендер. Подрібнюйте ретельно, щоб пюре вийшло гомогенним, без шматочків. Якщо результат вашої праці вийшов дуже густим, то можете розбавити його овочевим бульйоном з каструльки.
