Лляна каша: популярні рецепти з фото
Відео: Як приготувати лляну кашу Рецепт
лляна каша була у нас незаслужено забута, але в останні роки вона знову набирає популярність, особливо в Європі, де ведеться активна пропаганда здорового харчування. В Англії, наприклад, на сніданок тепер подають не тільки відому вівсянку, але і блюдо, приготоване з насіння льону, смак якого може здатися досить незвичайним.
Лляні насіння мають унікальні властивості, тут присутні жирні кислоти (омега-3, -6, -9) .які зазвичай організм може отримати тільки з морської риби. Дані жирні кислоти необхідні організму, щоб підтримувати нормальне функціонування, особливо вони необхідні ендокринної та серцево-судинної системи, також це найкорисніші продукти для печінки.
Наприклад, якщо після походу до лікаря вам наказали вживати риб`ячий жир, то можна замінити його лляної кашею, смак якої при правильному приготуванні значно приємніше.
Має ряд переваг лляна каша, рецепт якої дуже простий, а дієтичні характеристики на найвищому рівні. Жирні кислоти перешкоджають утворенню бляшок холестеринів, мають протизапальну, імунномодулірующее дію.
Вживання цього продукту дозволить нормалізувати травлення, поліпшити перистальтику кишечника, але треба пам`ятати і про проносне, а також обволікає дії насіння льону, тому без цього блюда не обійтися при складанні меню при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Відео: Льняна каша з льняної муки Простий відео рецепт
Каша з насіння льону «спалює» жир, тому худнути можна без шкоди для здоров`я. До того ж, коли організм переробляє цей продукт, синтезується колаген, необхідний шкірі, нігтів і волосся.
Крім того, лляна каша, фото якої вам допоможе розпізнати її серед інших страв, корисна для вагітних жінок. У ній багато білка, який необхідний для нормального розвитку плода, а у жінок, що годують сприяє поліпшенню лактації.
Лляна каша: рецепт
Немає ніяких секретів, як приготувати: лляна каша - Це найпростіше блюдо, яке можна готувати на воді або молоці. Столову ложку сухого насіння слід викласти в глибоку миску і залити 150 мл гарячої води (трохи остиглим окропом). Додати цукор, мед, сіль за смаком, перемішати. Ось власне і вся приготування! Воду також можна замінити молоком або соком. В кінці інгредієнти треба збити в блендері, щоб у каші була однорідна консистенція. Щільність консистенції ви можете варіювати самостійно, додаючи певну кількість рідини. Через пару хвилин каша вже загусне і її можна буде їсти.
Для тих, кому солодкі страви до смаку, можна приготувати лляну кашу з кропом, селерою і петрушкою. Також можна додати трохи лляної олії, яке неймовірно корисно для організму. Таке блюдо підійде як гарнір, його можна подавати до котлет, рибних страв, а також самі насіння льону можна додавати в суп, фарш і в рідке тісто для випічки.
Зараз знайти насіння льону для приготування каші можна в магазині, вона випускається в різних варіантах упаковки, як і інші крупи, які ми регулярно використовуємо в кулінарії. Її випускають з різними добавками, наприклад, з сухофруктами і навіть проростками пшениці.
Вибираючи даний продукт, треба звертати увагу на індивідуальні особливості організму, перш ніж вводити лляну кашу в харчування дитини, позбутися від запорів з її допомогою не вийде, а ось посилити проблему - цілком можливо.
Відео: Льняна мука: рецепти
Як приготувати: лляна каша
якщо брати рецепт з фото, лляна каша буде приготовлена з переробленого макухи, який залишається після переробки насіння в олію. Найсмачніший варіант готується з додаванням родзинок і меду. Необхідно взяти склянку льняної муки, стакан гречаної муки, 50 г родзинок, 50 г меду, сіль за смаком, вершкове масло.
І якщо лляну кашу можна купити в магазині, то гречане борошно треба готувати самостійно. Гречку треба обсмажити на сухій сковороді, а потім перемолоти в кавомолці. Залити окропом ізюм і залишити на півгодини. Два види борошна змішати, додати родзинки і трохи солі, а потім залити її окропом і укутати, щоб вона запарити. Залишити її на півгодини і можна їсти смачне блюдо, заправивши медом або варенням, додавши шматочок вершкового масла.
Дуже смачна з овочами лляна каша, рецепт з фото допоможе її приготувати, правда, вигляд у неї зовсім неапетитний, але зате користь від цього продукту величезна. У поєднанні з овочами лляна крупа стане прекрасним гарніром або повноцінним стравою.
Для приготування треба взяти склянку борошна, одну цибулину і одну моркву, 150 г кабачка і 150 г гарбуза, зубчик часнику, домашній майонез, приготований з сметани, гірчиці і яєць.
Борошно залити окропом, додати трохи солі, закутати в теплий рушник і залишити розпарювати. У такому вигляді залишити буквально на хвилин 20, адже потім блюдо буде ще готуватися в духовці.
Морква треба очистити і натерти на тертці, цибулю дрібно нарізати, кабачки і гарбуз порубати кубиками. Викласти підготовлені овочі на дно казанка або іншого посуду з товстим дном, товщина овочевого шару повинна бути близько 2 см, після шар лляної маси, і знову шар овочів, і так далі, поки не закінчаться ваші інгредієнти. Накрити казанок кришкою і поставити в духовку на хвилин 40. А, подаючи на стіл готову страву, полийте його спеціальним соусом, приготованим з домашнього майонезу та часнику тиск.
Звичайно, коли ми готуємося до Нового року, ми навряд чи виберемо такі страви з лляної кашею, але для повсякденного меню більш смачною і корисною їжі годі й шукати.
