Страви з кролика: кращі рецепти
Відео: Принципи приготування кролика
Страви з кролика прекрасно впишуться в раціон харчування дитини, тому що, по-перше, його м`ясо ніжне і дієтичне, тому підійде для самих маленьких діток, а, по-друге, кролятина неймовірно корисна для всіх членів сім`ї. У м`ясі кролика міститься вітаміни групи В, аскорбінова кислота, магній, залізо, солі калію, фосфор, фтор і марганець. Воно легко засвоюється, сприяє виведенню радіонуклідів і шлаків з організму. М`ясо кролика може входити в дитяче та дієтичні меню, страви можна давати вагітним і годуючим жінкам, алергікам, тим, хто страждає від захворювань кишечника, і гіпертонікам.
Відео: Рецепт приготування кролика
Кролятину можна смажити, варити, навіть коптити, можна готувати страви з кролика в духовці, як гарнір пропонувати овочі, картопля, круп`яні каші або макаронні вироби. Смак приготовленої вами їжі вас точно не розчарує, адже на смак м`ясо дуже ніжне, ніби тане в роті, особливо, якщо під час приготування дотримуватися всіх правил, прописані в рецепті. Кролик особливо виграшно поєднується з усякого роду соусами, будь-то соус на вершкової основі або гостра карі підлива.
Відео: Як Приготувати Кролика | How to Cook Rabbit
Рецепти страв з кролика діляться на традиційні, це, наприклад, тушкований кролик в сметані, і на вишукані, наприклад, коли соус готуватися на основі вина, звичайно ж, таке блюдо підійде виключно для дорослого застілля або для романтичної вечері на двох.
Найпростіший рецепт приготування кролика в білому соусі починається, звичайно ж, з підготовки інгредієнтів, для страви необхідно взяти невелику тушку кролика, вершкове масло (100 г), 12 невеликих цибулин, зелень петрушки, трохи борошна, одне яйце, сіль і перець. Спочатку необхідно розрізати тушку на шматочки і згасити в маслі, потім треба додати бульйон або води, посічену зелень, сіль і перець, і варити до готовності. Соус готується на основі розтопленого вершкового масла, борошна, жовтки, вареного лука.
Відео: Смачно - # КРОЛИК тушкований в сметані # Рецепт Тушковані Рецепти
Дієта для дітей із зайвою вагою допускає їжу, приготовану з м`яса кролика, тому що воно багате білком, але при цьому містить мінімум жиру, а також воно легко засвоюється. Звичайно ж, мова не йде про смаженому м`ясі, кролятину рекомендують гасити або готувати в духовці.
Відповідаючи на питання, якою має бути їжа школяра, не можна забувати, що вона повинна бути багатою білком, тому необхідно включити в щотижневе меню м`ясні страви, наприклад, приготувати печеню, комбінуючи кролятину, телятину і нежирну свинину.
