Відбивні з курки: відмінні рецепти для дітей і дорослих
Відео: Курячі стріпси Як в KFC - Хрустящая курка в кукурудзяних пластівцях / KFC Chicken Strips Recipe
Курятину можна готувати різними способами, так, наприклад, ви можете приготувати курку в вершковому соусі, загасити її або посмажити. Але якщо у вас вдома росте малюк, який не дуже любить м`ясо, то спробуйте запропонувати йому відбивні з курки. Ця страва дуже соковите і м`яке, воно не залишить нікого байдужим.
Існує безліч рецептів відбивних з курки - сьогодні ми поділимося найкращими. Так, наприклад, досить цікавим варіантом будуть «отбівнушкі» в цибульному клярі. Для їх приготування наріжте 700 г курячого філе і відбийте, підсолити і поперчіть за смаком.
Для приготування клярі натріть цибулину середнього розміру на тертці, додайте 4 курячих яйця, по 3 великі ложки майонезу і сметани. Масу також потрібно буде поперчити і посолити - орієнтуйтеся на свій смак. Поступово додайте 4 великі ложки з гіркою пшеничного борошна і перемішайте масу до набуття однорідного стану.
Курячі шматочки умочуйте в кляр і по обидва боки підсмажте, налив невелику кількість пісного маслечка. Сковороду неодмінно прикрийте кришкою.
Відбивні з курки в духовці будуть дуже корисними. Розріжте поперек 600 г курячої грудки на шматочки товщиною пару сантиметрів. З двох сторін відбийте кулінарним молотком. Викладіть заготовки на деко, заздалегідь обмазаний соняшниковою олією, за смаком додайте сіль і перець, змастіть майонезом.
Дрібненько наріжте цибулину і посипте відбите м`ясо, дисками наріжте 5 томатів і покладіть кругляши поверх лука, на помідори посипте тертий сир. Запікайте протягом 20 хвилинок в духовці, розігрітій до 200 градусів.
А ось ще один варіант - досить екзотичний. Підготуйте заготовки для відбивних, викладіть на фольгу. Поверх покладіть 150 г нарізаних консервованих ананасів, маринована цибуля, помідорні кругляши, знову цибулю. Кожен шар змащуйте трохи майонезом і присолюємо. Присипте тертим сиром. Фольгу загорніть і помістіть в духову шафу, (його розігрійте до 180 градусів). Через 45-40 хвилин смакота буде готова.
Приготуйте і котлети з індички на пару - Це дуже корисне блюдо для діток.
