Як приготувати баклажани в духовці: корисні поради
Відео: Фаршировані баклажани з фаршем по-турецьки
Страви з кабачків в духовці для дворічки матусі готують часто, адже кабачок з раннього дитинства присутня в раціоні крихти, але з віком дитина пробує і інші овочі, а батьки шукають рецепти, як приготувати баклажани в духовці, щоб вони вийшли смачними і ситними.
Овочі часто готують саме в духовці, адже завдяки такому методу приготування можна отримати смачні дієтичні страви без масла і жиру, які додаються, коли ви готуєте на сковороді.
Необхідно 250 грамів печериць, один баклажан, одна цибулина, два зубчики часнику, щіпка мускатного горіха, перець і сіль, масло рослинне.
Баклажани треба нарізати смужками. Великі гриби нарізати часточками, а дрібненькі залишити цільними. Видавити часник, дрібно нашаткувати цибулю. Обсмажити смужки баклажанів кілька хвилин з двох сторін, щоб утворилася скоринка. Потім обсмажити гриби на сильному вогні пару хвилин. Змішати гриби і баклажани. Лук обсмажити до прозорості, додати часник і обсмажити ще хвилину. Додати цибулю до баклажанів. Посолити. Далі викласти баклажани з грибами і цибулею на деко, влити вершки, присипати мускатним горіхом. Запікати на температурному режимі 220 градусів протягом двадцяти хвилин. Сподіваємося, вам сподобається такий рецепт, як приготувати баклажани в духовці.
Відео: Як Правильно Запікати овочі || iCOOKGOOD on FOOD TV || гарніри
Багатьом господаркам не подобається рецепт смажених баклажанів, тому що занадто багато масла вони в себе вбирають під час смаження. Але коли ви готуєте їх в духовці, масло можна і не використовувати, а, значить, блюдо вийде корисним і дуже смачним.
Для одного баклажана знадобиться 150 грамів сиру, пучок кінзи, три зубчики часнику, перець і сіль. Баклажан нарізати кружечками, викласти на деко і поставити в духовку, яка повинна бути розігріта на 220 градусів. Запікати 5 хвилин, після перевернути і запікати стільки ж. Баклажани будуть виглядати досить сухо, але після того, як ви додасте сир, вони знову набудуть апетитний вигляд. Кінзу і часник дрібно нарізати, натерти сир.
Тепер наші інгредієнти треба викладати шарами: спочатку половина баклажан, посипати зеленню і викласти половину сиру, далі викласти другу частину запечених баклажан, знову сир. Блюдо треба готувати 15 хвилин при 180 градусах, щоб запікся сир.
Страви з баклажан для дітей корисні, ось тільки деякі дітки не люблять цей овоч через специфічну гіркуватості. Щоб її прибрати, треба залишити на півгодини скибочки баклажан в підсоленій воді.
Діткам можна запропонувати запечені баклажани з сиром пармезан, спочатку овоч треба нарізати кружечками, товщина яких півтора сантиметра. Також нарізати помідор кружечками, а сир натерти.
Духовку розігріти на 200 градусів. На деко, змащене маслом, викласти баклажани, посипати сиром, зверху покласти кружок помідори, знову посипати сиром. Випікати 15 хвилин.
Особливих рад, як приготувати баклажани в духовці немає, але якщо ви будете їх запікати, то продукт вийде дієтичним, тоді не варто псувати його смак майонезом або іншими соусами. Іноді в духовці готують фаршировані баклажани, з половинки овоча треба вийняти м`якоть, викласти начинку і зверху посипати сиром. Наприклад, начинка може бути горіхова, а тут є кілька рецептів.
