Печені баклажани. Корисно і дуже смачно
Відео: Баклажани запечені з сиром Баклажани КУЧЕРІКАС / Stuffed Eggplant Recipe - Baked Eggplant
печені баклажани за традиційним рецептом готують в духовці, цей метод обробки використовують, якщо овоч буде надалі використаний для приготування рагу, салатів, ікри, але можна його приготувати і на природі на грилі, і їсти з вершковим або часниковим соусом.
Візьміть кіло синенькі, п`ять великих стиглих помідорів, три зубці часнику, три ложки майонезу, сіль і перець за смаком. Овоч треба ретельно вимити, розрізати на смужки, до одного сантиметра товщиною. Ці скибочки треба залишити в підсоленій воді півгодини, таким чином, піде гіркоту, яка може зіпсувати смак страви. Томати треба нарізати кружечками, часничок очистити і дрібно порубати.
На деко, попередньо змащений маслом вершковим, треба укласти скибочки, змастити їх майонезом, посипати часником. Далі викласти помідори, присипати за смаком сіллю і перцем. Зверху вкрити кришечкою (ще один скибочку) і змастити олією. Запікати в духовці протягом 20 хвилин. Просте і смачне блюдо можна подавати до столу в якості пікантної закуски, можна також приготувати вершковий соус.
Закачування з баклажан у вигляді салатів дуже популярні, їх із задоволенням їдять дітки, а дорослим подобаються варіанти, де додається червоний пекучий перець. Є і ще один варіант, який можна приготувати в сезон овочів, це салат з печених баклажанів.
Відео: КИЗАРТМА - Смачні Смажені Баклажани, картопля, перець з соусом по-турецьки / Karisik Kizartma tarifi
Печені перець, баклажани дають приголомшливе літній поєднання, насичений смак, пікантні нотки, все це робить дане блюдо не тільки смачним, але і корисним. Крім головних інгредієнтів також треба взяти бальзамічний оцет, оливкова олія, зелень, часник, сіль і перець.
Овочі треба наколоти в декількох місцях, так їх буде легше чистити після запікання, та й в духовці вони не лопнуть. Натерти їх оливковою олією, і поставити деко в духову шафу, розігрітий до 200 градусів. Шкірочка повинна почорніти. До речі, подібним чином, їх також можна готувати на грилі.
Перці можна брати різного кольору, тоді і салат буде виглядати ошатним, святковим. Коли вони будуть готові, треба помістити овочі в щільний пакет, залишити остигати, завдяки такому прийому потім з них легко можна зняти шкірку.
Відео: Баклажани в сметані, як грибочки
Видалити шкірку, з перцю видалити насіння, і обов`язково викласти на друшляк, щоб сік стек, можна зверху покласти вантаж. Нарізати їх тонкими скибочками, перемішати.
Приготувати для салату спеціальну заправку: змішати оливкову олію з бальзамічним оцтом, роздавлений часник, посолити і поперчити. Якщо вам подобається гостре блюдо, капніть трохи табаско. У заправку можна додати і зелень, наприклад, шніт-цибуля, кінзу, петрушку. Легкий салатик підійде як гарнір до м`яса або риби, їх також можна приготувати на грилі або в духовці.
Ви повинні пам`ятати, що харчування дитини при атопічний дерматит виключає такі продукти, як синенькі, так як не можуть викликати алергічну реакцію.
Відео: Овочі, запечені в духовці! Смачно і корисно!
А для жінки, яка стежить за фігурою, ми обов`язково розповімо і про калорійність страви, так печені синенькі з часником і цибулею є висококалорійним продуктом, енергетична цінність - 205 ккал, при цьому високий вміст жирів і вуглеводів. Тому краще їсти печені яблука з медом і горіхами.
