Страви на масницю для дітей: картопляні котлети
Відео: Картопляні котлети - Рецепт Бабусі Емми
У кожної господині є свій рецепт фірмової страви, для багатьох це курка з ананасами, а для кого-то це картопляні котлети. Їх можна готувати без нічого, а можна з найрізноманітнішою начинкою: з м`ясом, грибами, овочами. Такі котлетки з начинкою у багатьох народів називаються картопляні зрази.
Відео: Герцогський картопля - Рецепт Бабусі Емми
Картопляні котлети рецепт оригінальний - інгредієнти:
• Картопля - 200 г-
• Яйце - 1 шт.-
• Панірувальні сухарі - скільки возьмет-
• Рослинна олія або жир.
приготування:
1) Картоплю відварити в підсоленій воді, злити воду і «перетворити» в пюре-
2) До охолодженого картопляного фаршу додати яйця, взбіть-
3) Сформувати котлетки, обваляти в панірувальних сухарях, завдяки яким котлети НЕ будуть распадаться-
4) Обсмажити на рафінованій олії або в жирі. Подавати зі сметаною або грибним соусом.
Відео: Картопляні зрази з грибами без борошна і яєць від Мармеладний Лисиці
Котлети з картопляного пюре з бринзою - річний рецепт для дволіток. Складові:
• Картопля - 300 г-
• Бринза - 100 г-
• Рис - 40 г-
• Яйця курячі відварні - 2 шт.-
• Яйце сире -1 шт.-
• зелень-
• Борошно - 30 г-
• Сік лімона-
• Мелені сухарі-
• Жир.
приготування:
Відварити і розім`яти картопля, як описано вище. До готового пюре додати відварений рис, різані відварені яйця, сік лимона, зелень і терту бринзу. Сформувати невеликі котлетки, занурити в яйце, панірувальні сухарі і знову яйце. Смажити на олії або в жирі. Готові теплі котлетки полити сметанкою і подати до столу.
Крім того, можна приготувати начинку окремо, наприклад, смажені грибочки з цибулею або фарш з відвареного м`яса і начинити їй картопляні котлетки - вийде просто смакота! Смачного!
