Пшоняна каша в горщику - смачно і корисно
У стародавні часи люди знали толк в здорову їжу, тому на обідньому столі часто присутня пшоняна каша в горщику, яка є справжнім джерелом корисних речовин. Пшонка - головний продукт на селянському столі, вона дуже живильна і корисна, відмінно заряджає організм енергією. На жаль, в останні роки про неї було незаслужено забуте, а на гарнір ми все частіше готуємо рис, макарони або гречку, які, до речі, набагато дорожче і менш корисні, ніж пшоняна крупа.
Рецепт пшоняної каші в горщику простий, з ним може впоратися кожен, головне, щоб під рукою був порційний керамічний горщик, в якому і має готуватися поживна, ароматне блюдо. Для приготування знадобиться 200 грамів пшона і 200 мл молока, шматочок вершкового масла, 400 мл води і сіль за смаком.
Відразу треба відзначити, що пшоняна каша досить калорійний продукт, в одній стограмовій порції 340 ккал, звичайно, якщо готувати пшенку виключно на воді і не додавати вершкове масло, то калорійність можна зменшити.
Пшонка, приготована в духовці, виходить дуже ароматною, при такому способі приготування в крупі зберігаються всі корисні речовини: крохмаль, клітковина, вітаміни В і амінокислоти, необхідні для повноцінного функціонування організму. Молочна каша з пшоняної крупою обов`язково має бути присутня в раціоні маленьких діток.
Відео: Гарбузова каша в горшочках- Оочень смачна / Pumpkin porridge in gorshochkah- Very tasty
Перш ніж готувати страву, треба перебрати крупу, щоб прибрати сміття і дрібні камені, які можуть загубитися серед крупинок. Потім висипати її в дрібне сито і ретельно промити проточною водою.
У каструлю налити дві склянки води, поставити на середній вогонь і закип`ятити. Потім всипати пшоно і варити до того моменту, поки не вбереться вся рідина, регулярно помішуючи і акуратно видаляючи з поверхні пінку.
Відео: Каша в горщику.
Потім слід перекласти напівготову крупу в горщик, додати склянку молока і поставити в духовці при 180 градусах вона буде готуватися близько 20 хвилин. Через хвилин 10 треба додати в кожну ємність по шматочку вершкового масла. Готову страву можна подавати до столу в порційних горщиках, так звичайна каша стане справжньою окрасою обіднього столу.
Відео: Пшоняна каша. Смачний сніданок
Якщо ж вам не подобаються молочні страви, то її можна готувати на воді з овочами або м`ясом, таким чином, вона стане повноцінним смачним обідом для всієї родини.
Каша рисово-пшоняна в горщику - Сучасний варіант старовинного рецепту, де пшенка прекрасно поєднується з рисом, який в нашому раціоні сьогодні присутній часто, а діти просто в захваті від рису з молоком. Суміш круп треба викласти в горщик, залити водою і молоком, додати за смаком сіль і цукор, запікати в духовці до готовності, а в кінці додати шматочок маслом, щоб пшоняна каша в духовці стала соковитою і більш поживною.
До речі, коли ви готуєте страви в мультиварці за рецептами, які є тут, ви завжди попередньо змащуєте чашу шматочком масла. Також треба підготувати до готування і горщики, по-перше, перед першим використанням їх треба ретельно промити і залити на одну годину водою. Також треба керамічну ємність на 15 хвилин заливати водою перед кожним приготуванням, таким чином, страви будуть завжди виходити соковитими, а стінки не будуть вбирати рідину.
