Холодні супи
У спекотну погоду охолоджені супи стануть незамінними на обідньому столі, наприклад, окрошка на квасі, яку люблять готувати для всієї родини наші господині. Традиційна окрошка готується саме на квасі з овочами, можна додавати м`ясо або рибу. У старовинному російською рецепті значилася нежирна свинина, домашня птиця або дичину. З риби додають в окрошку лин або судак, тріску. Треба використовувати білий окрошка квас, так як він більш кислий. Іноді розводять овочеву масу кефіром, мінеральною водою, сироваткою.
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Холодні супи"
