Готуємо окрошку для дітей
Окрошка очолює список холодних супів для дітей 2 років і недарма, адже цей літній суп дуже корисний. Але слід зазначити досить важливий момент - якщо ви задумали приготувати окрошку для дитини, то квас в неї додавати не слід. Справа в тому, що навіть якщо у вас є можливість використовувати домашній квас високої якості, то використання квасу може викликати у дошкільнят здуття живота або навіть діарею.
Слід зазначити, що рецепти дитячої окрошки можуть бути найрізноманітнішими і не завжди вони схожі на всім нам відоме блюдо, так, наприклад, на vkuso.ru ви зможете відшукати рецепт окрошки на фруктовому відварі. Втім, найбільш корисними готувати для діток цей холодний суп на кисломолочних продуктах.
А ось кілька корисних порад, які допоможуть вам приготувати смачний холодний супчик:
1. Готуйте окрошку безпосередньо перед прийомом їжі, а кількості супу має вистачити лише на один раз. Виконання цього правила допоможе вам уникнути проблем з травленням малюка.
2. Додавайте побільше корисної зелені в окрошку - зелень в раціоні дворічки надзвичайно важлива. Це може бути кріп, селера, петрушка.
3. У рецептах окрошки фігурує ковбаса, але, звичайно ж, для діток її краще не використовувати - беріть холодну відварну рибу або м`ясо. А можна і зовсім приготувати «вегетаріанську» окрошку - без м`яса.
4. Обов`язковими інгредієнтами окрошки, які будуть відрізняти її від інших літніх супів, будуть зварені круто яйця і сметана.
5. Якщо кисломолочний напій дуже густий, то ви можете розбавити його сироваткою або кип`яченою водою.
