Приготування гречаної каші
Більшість людей вважають за краще такі каші, які легко приготувати і складно зіпсувати. До них відноситься улюблена багатьма гречана каша, приготування якої не вимагає особливих навичок. Вона досить невибаглива, і зіпсувати її практично неможливо.
Відео: Як варити гречку правильно і смачно
Варто зазначити, що гречана каша дуже корисна. Вона містить багато вітамінів і мікроелементів залізо, калій, кальцій, магній та інші мінеральні речовини. Більш того, гречка покращує кровообіг, зміцнює імунну систему, виводить з організму холестерин, шлаки і іони важких металів. Тому, в кожній родині має бути присутнім таке блюдо, як гречана каша, рецепт приготування якої можна знайти в багатьох кулінарних журналах, книгах, а також в Інтернет.
При приготуванні гречаної каші необхідно тільки дотримуватися кількох умов варіння і пропорції. Існує два основних способи її варіння на воді і молоці. Обидва ці способи хороші, але в значній мірі відрізняються за смаком. Варка на воді є універсальною крупа виходить розсипчастою, що не злипається, в кашу можна на свій смак додати сіль або цукор, а також використовувати як гарнір. Молочна гречана каша виходить массообразной, більш поживною, має специфічний молочним ароматом і смаком.
Ось рецепт приготування гречаної каші на воді. Візьміть каструлю і насипте в неї 250 г гречки (трохи більше гуртки). Тепер налийте холодної води (в 2 рази більше, ніж крупи) і поставте на сильний вогонь. Після того, як закипить, вогонь потрібно зробити слабким. Вариться каша приблизно 20-25 хвилин.
Відео: Гречана каша рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня
Пам`ятайте таке важливе правило після того, як ви засипали в каструлю крупу і залили водою, її не можна заважати і навіть відкривати кришку. Адже гречана каша вариться не так водою, скільки парою, тому його не можна випускати. За смаком додайте трохи солі. Ну і звичайно не забувайте про вершкове масло, без якого не обходиться жодна каша. Тепер саме час подавати кашу до столу.
