Запечена ананас - оригінальний рецепт
Відео: Запечена свинина з ананасами.
Ми звикли, що такий фрукт, як ананас, в основному, входить до складу дитячих фруктових салатів. Сьогодні ми пропонуємо вам познайомитися з оригінальним рецептом запечених ананасів в карамельному сиропі.
Відео: Курка з ананасами в духовці
Обов`язково дізнайтеся про те, як вибрати ананас правильно, адже від якості даного продукту буде залежати смак всього десерту в цілому.
Подрібніть в блендері м`якоть двох великих бананів, очистіть і наріжте тонкими пластинами маленький імбирний корінь, вичавіть сік половинки лимона. Роздавите 5 горошин запашного перцю, вишкребіть всю м`якоть з стручка ванілі.
Поставте порожню каструльку на плиту на середній вогонь і дочекайтеся нагріву посудини, потім висипаючи туди 150 г цукру в кілька прийомів. Нахиляйте каструлю в різні боки і дочекайтеся карамелизации цукру. Потім приберіть з плити і покладіть всередину імбир, ваніль і перець. Влийте туди 250 мл води в 3 прийоми, знову поставте на вогонь і додайте банани, лимонний фреш і 20 мл, помішуючи. Знову приберіть з плити і дайте охолонути. На ніч поставте в холодильник.
Вам знадобиться підготувати 1 шт, вагою приблизно в 1,5 кг. Ображати шкірку, виріжте жорстку середину. Ананасові шматочки покладіть у вогнетривкий посудину, трохи полийте їх карамеллю і поставте в духовку. Через 10 хвилин переверніть їх і знову полийте карамеллю. Повторюйте до тих пір, поки скибочки не стануть м`якими. Ось і готовий запечений ананас в духовці, подати який можна з ванільним морозивом.
Якщо вас ще цікавлять десерти з тропічних фруктів, то можете приготувати апельсиновий мус з лимоном.
