Апельсиновий мус з лимоном

Апельсиновий мус з лимоном

Для приготування мусу необхідно взяти
по 1/2 апельсина і лимона
1,5 ст. ложки цукру
1/2 стакан води
4 г желатину

Приготування.

Набряклий протягом півгодини в кип`яченій воді желатин, необхідно відкинути на сито.

Обдати окропом апельсин і лимон, а потім тонкою стрічкою зрізати цедру. У киплячу воду покласти цедру, підготовлений желатин і всипати цукор.

Все добре потрібно перемішати і трохи проварити, при цьому постійно помішуючи.

Остудити і потім влити сок, вичавлений з лимона і апельсина.

Добре збити в пишну білу масу, потім викласти в вазочку, яку потрібно поставити в холодильник для охолодження.