Дитячі рецепти. Вершковий зефір
вершковий зефір
Для того щоб приготувати зефір потрібно взяти:
180 г цукру
1,5 ст. ложки води
1/4 ч. Ложки желатину
1/2 ч. Ложки масла вершкового
по 1 щіпці соди і лимонної кислоти
Приготування.
Зварити цукровий сироп, остудити і додати в нього трохи води і желатин. Все перемішати і залишити до набухання желатину.
Потім потрібно поставити на водяну баню до повного розчинення желатину. Протягом півгодини необхідно збивати дерев`яною ложкою готову суміш і потім в неї додати соду, лимону кислоту і збивати до тих пір, поки маса не загусне.
Отриману пишну масу потрібно викласти столовою ложкою на дерев`яну дошку, змащену вершковим маслом, і залишити до загустіння.
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Дитячі рецепти. Вершковий зефір"
