Рулетики з сиром солодким перцем. Рецепт з фото
м`ясні рулетики, фаршировані твердим сиром і болгарським перцем, відмінно підійдуть для будь-якого гарніру. І для каш, і для картопляних страв, і для овочевих.
Приготування фаршированих м`ясних рулетів забере у вас близько години вашого часу. Рулетики готуються просто і легко. Розглянемо список потрібних продуктів і сам рецепт.
Рулетики з сиром солодким перцем - складові
Відео: Рулетики з печеного солодкого перцю, з м`яким домашнім сиром і травами
м`ясо (будь-яке на ваш смак) - 9-10 шматочків,
сир твердий (краще 45%) - 9-10 шматочків,
солодкий перець (червоний) - 9-10 шматочків,
яйце куряче (велика) - 1-2 шт.,
сухарі для панірування - 7-8 ст. ложок,
сіль (дрібна або морська) - за смаком,
спеції (розмарин, коріандр, чорний перець) - за смаком,
соняшникова олія (будь-який для високих температур) - 6-7 ст. ложок,
кріп (свіжий) - для подачі до столу.
Рецепт приготування
Добре помийте м`ясо і наріжте його шматочками для приготування рулетів. По довжині вони повинні бути приблизно 7-10 см, а товщина - приблизно 0,5 см.
Тепер всі шматочки м`яса необхідно відбити молоточком, щоб при смаженні м`ясо стало ніжним і м`яким. І відразу ж посоліть за своїм смаком.
Твердий сир нарізуйте товстими, але короткими смужками.
Червоний болгарський перець добре помийте і наріжте скибочками.
Візьміть один шматочок відбитого м`яса і викладіть його на дощечку. Зверху покладіть один шматочок твердого сиру. Плавлений сир використовувати не рекомендується.
Поруч викладіть один-два скибочки червоного болгарського перцю.
І акуратно загортати рулет. Закріплювати його нічим не потрібно, розпадатися він не повинен, якщо м`ясо достатньої довжини.
Підготуйте дві маленькі, але глибокі мисочки або блюдця. В одну засинайте панірувальні сухарі, а в іншу вбийте курячі яйця і добре їх збовтайте. Яйця відразу ж посоліть і додати ті спеції, які вважаєте за потрібне.
Відео: М`ясні рулетики з болгарським перцем
Кожен м`ясний рулет з солодким перцем ви повинні вмочити в яйці з усіх боків.
Після цього відразу ж перекладаєте рулет в сухарі і добре обваляйте в них.
Відео: Рулет з курячого фаршу з сиром! Курячий рулет з сиром, простий рецепт!
До цього часу сковорода вже повинна бути гарячою, наливайте в неї масло і через тридцять секунд викладіть все рулетики. Вогонь зробіть тихим. Обсмажуйте, як і віденський шніцель, з кожного боку, поки фаршировані рулетики не підрум`яняться.
готові рулетики з сиром солодким перцем викладайте на тарілку.
Прикрасьте блюдо свіжим перцем.
І покладіть кілька гілочок свіжої зелені.
Скориставшись нашими рецептами ви можете також приготувати курку в вершковому соусі.
