Традиційні страви для шкільної їдальні
Відео: Меню шкільних їдальнях поповнили страви башкирської кухні
Страви для шкільної їдальні вибираються відповідно до норм харчування учнів різної вікової категорії. Від якості харчування безпосередньо залежить якість навчання, адже безліч мікроелементів і вітамінів покращують діяльність мозкових клітин, крім цього повноцінний раціон - це запорука здоров`я дитини і підлітка. Також важливо звернути увагу на дотримання режиму харчування.
Відео: Що їдять на сніданок в різних країнах світу?
Шкільна їдальня Зараз є в кожному навчальному закладі, також для дітей молодших класів організовано безкоштовне харчування в обід, учні середньої і старшої школи можуть харчуватися за бажанням, заздалегідь замовляючи харчування на місяць. Хоча в останні роки ситуація змінюється і безліч державних програм направлено на те, щоб забезпечити всіх дітей безкоштовним харчуванням в школі. А ось педіатри стверджують, що в школі діти повинні отримувати харчування двічі - їх повинні забезпечувати сніданком і гарячим обідом. Шкільне харчування для користі здоров`я також передбачає додатковий полуденок для групи продовженого дня.
У питанні, якою має бути їдальня в школі, особлива увага приділяється гігієнічним нормам, зокрема, працівники харчоблоку регулярно проходять медичне обстеження. Учням також повинні пояснювати вчителя про основні правила гігієни перед їжею, адже це також частина виховання і етикету.
Якщо ж у вашій школі не передбачено харчування, то треба забезпечити дитину обідом з собою, тобто зробити вдома кілька бутербродів, покласти пляшку йогурту і кефіру, можна також банан і яблуко. Згадайте кадри з американських фільмів, у них все діти приходять в школі зі своїми обідами, загорнутими мамами вдома.
Всі продукти, які використовуються для приготування їжі, повинні пройти контроль якості, постачальник повинен бути сертифікований відповідно до законодавства. Зберігатися продукти повинні з дотриманням умов сумісності, і ні в якому разі не можна допускати, щоб використовувалися продукти, термін придатності яких минув.
У шкільних їдальнях готуються страви лише зі свіжих або заморожених продуктів, і не використовуються сухі харчові концентрати.
Відео: Шкільні кухарі показали свою майстерність
Раціон харчування дитини в школі повинен бути різноманітним, це досягається завдяки достатньому асортименту продуктів, а також різних способів кулінарної обробки. Також страви повинні готується таким чином, щоб зберегти харчову цінність всіх компонентів на належному рівні.
В установі розробляють приблизний двотижневе меню, воно грунтується на фізіологічні потреби школяра в харчових речовинах, а також спираються на затверджені норми.
Відео: Школярі влаштували кулінарний поєдинок.
щодня меню шкільної їдальні має включати хліб і цукор, молоко і м`ясо, вершкове, рослинне масло, овочі. Три рази в тиждень повинні бути присутніми риба, яйця, сир, сир, сметана. Не допускається повторення одного і того ж страви протягом декількох днів.
