Користь каші для дитини
Відео: Пізнавальний відео для дітей в СТИХАХ. Радість про користь каші, супу і молока. головоломка
У міру дорослішання малюка розширюється і раціон його харчування. Поступово мама починає складати меню прикорму. Одним з блюд з`являється каша. І це цілком правильно, адже каші насичені жирами, вуглеводами, корисними мікроелементами і вітамінами.
Однак не всі каші мають однакову цінність. Біологічна цінність каші відрізняється не тільки від її виду, але і залежить від хімічного складу і способів обробки зерна.
Різні крупи - різна користь
Гречана каша вважається чемпіоном за поживними властивостями. Вона містить рослинні білки цінні за амінокислотним складом. Крім того, в ній містяться вітаміни В1, В2 і Е. Ще в гречаній крупі міститься багато солей магнію, калію, фосфору і заліза.
Вівсяна каша знаходиться на законній другому місці за своєю цінністю. Вона багата глютогеном, рослинними білками та жирами. Має високу енергетичну цінність. У вівсянці міститься максимальна кількість харчових волокон. Також вівсянка багата вітамінами В1, В2, РР, Е, солями фосфору, заліза, магнію і кальцію. Вважається, що вівсянка - відмінний абсорбент важких солей металів, що не менш важливо, якщо ви проживаєте у великому промисловому місті.
Рисова каша дуже популярна і вважається гіпоалергенної, містить в собі дуже цінну амінокислоту, але при цьому в ній дуже мало білків. У цій крупі мало жирів, цукрів і харчових волокон, однак вона має високу енергетичну цінність. Рисова каша сама крохмалевмісні. Вона легко засвоюється і її рекомендують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Відео: бяка - Частина 1 - Розвиваючий мультик - пісенька про кашу, продукти і різну їжу для дітей малюків
Кукурудзяна каша містить багато вуглеводів і вважається хорошим джерелом харчових волокон. Однак кукурудзяна каша містить мало білків і в ній недостатньо мінеральних речовин і вітамінів. Вітчизняні педіатри не рекомендують вводити цю кашу до 8-10 місяців.
Пшоняна каша містить багато крохмалю і в своєму складі має поліненасичені жирні кислоти. Цінність пшоняної каші - вміст кобальту і каротиноїдів. У той же час в ній мало солей цинку, кальцію, міді, заліза. Недавні дослідження показали, що пшоно добре виводить антибіотики і продукти їх розпаду. У процесі лікування антибіотиками рекомендується в обов`язковому порядку один раз в день їсти пшоняну кашу.
Відео: Корисні властивості кукурудзяної крупи
Перлова і ячна каша містить глютоген, багато крохмалю, заліза і калію. Вважається, що перлова каша дуже важко засвоюється, тому дітям в ранньому віці не рекомендується давати цю кашу.
житня каша містить багато цукрів і пектинів. У складі є фосфор, залізо і кальцій. Ще ця каша характеризується високим вміщенням ферментів, що розщеплюють крохмаль. Житня каша володіє підвищеним газоутворенням.
Манна каша містить багато рослинного білка, проте він має дуже низьку біологічну цінність. Манна каша містить глютоген і багато крохмалю. Однак дуже мало вітамінів, клітковини, мінеральних солей і жирів. Сьогодні не рекомендують манну кашу вводити дитині як прикорм. Перше знайомство з нею краще відкласти до року.
Вводити прикорм рекомендується по досягненню дитиною 5 місяців. Починати потрібно з овочів і тільки через два-три тижні можна переходити до каш. І то, керуватися потрібно не віковими рамками дитини, а його потребами. Насправді каша не є необхідним продуктом дитині до 4-6 місяців. Просто більшості дітей до п`яти місяців просто необхідно збагатити і урізноманітнити раціон харчування.
