Чим корисний червоний перець чилі? Чим корисна гостра їжа?
Є люди, які досить негативно ставляться до різноманітної гострої їжі, оскільки специфічне відчуття печіння їм дуже неприємно.
Однак багатьом іншим любителям перченого яскраві смакові відчуття, одержувані від гострих продуктів, приносять велике задоволення.
Чим корисний червоний перець чилі?
У чому ж особливість гострої їжі і, зокрема, перцю чилі? Вся справа в речовині під назвою капсаїцин, яке і викликає пекучі відчуття.
З точки зору природи і еволюції його наявність можна пояснити відлякуванням тварин, які прагнуть з`їсти рослина.
Чому люди люблять гостре?
Однак людей важко зупинити від вживання смачного перцю чилі. До того ж не можна не відзначити істотну користь гострих продуктів. Розглянемо їх деякі дивовижні поживні властивості.
Чим корисна гостра їжа?
1. Гостра їжа корисна для слизової шлунка.
З`їв гостре захворів шлунок що робити?
Деякі противники гострого помилково вважають, що перець чилі дратує шлунок і провокує розвиток виразкової хвороби. Але за останні роки було проведено чимало досліджень, що спростовують ці доводи.
Так, було достовірно встановлено, що капсаїцин блокує надмірну секрецію соляної кислоти і стимулює виділення слизу і лугу. Це в свою чергу сприяє додатковому кровопостачанню слизової шлунка, а значить, загоює наявні виразки і перешкоджає формуванню нових.
Гостра їжа користь і шкода
Відео: ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦЬ - ШКОДА І КОРИСТЬ
Таким чином, всім власникам "слабкого" шлунка рекомендується всерйоз задуматися про включення в свій раціон гострої їжі.
«... Таким чином, всім власникам" слабкого "шлунка рекомендується всерйоз задуматися про включення в свій раціон гострої їжі ...»
2. Гостра їжа зміцнює серцевий м`яз.
Харчування для зміцнення серцевого м`яза
Проведені експерименти довели, що регулярне вживання перцю чилі позитивно впливає на серцево-судинну систему. У 2006 році австралійські медики провели дослідження, згідно з результатами якого споживання перцю чилі протягом одного місяця значно знижує ступінь окислення LDL-холестерину - холестерину з низькою щільністю, незамінного для нашого здоров`я. Його підвищений окислення веде до появи атеросклеротичних бляшок в стінках судин.
Китайські вчені в 2010 році з`ясували, що у шанувальників гострої їжі стінки кровоносних судин зміцнюються і стають більш еластичними, що попереджає гіпертонію.
Відео: ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦЬ КОРИСТЬ І ШКОДА | гострого перцю користь, користь перцю чилі, червоний перець чилі,
«... У шанувальників гострої їжі стінки кровоносних судин зміцнюються і стають більш еластичними, що попереджає гіпертонію ...»
3. Гостра їжа бореться з раком.
Які продукти допомагають боротися з раком?
Не підлягають сумніву і протипухлинні властивості капсаїцину. Так, вчені зі Школи Медицини Едвардса, розташованої в Західній Вірджинії, встановили, що капсаїцин інгібуєпроліферацію злоякісних клітин в легенях. Також доведено, що капсаїцин здатний вбивати ракові клітини, при цьому не зачіпаючи здорові.
Відео: Китаєць, який їсть по 2,5 кг перцю чилі в день (новини)
«... Не підлягають сумніву і протипухлинні властивості капсаїцину. доведено, що капсаїцин здатний вбивати ракові клітини, при цьому не зачіпаючи здорові ... »
4. Гостра їжа служить профілактикою цукрового діабету 2 типу.
Як правильно харчуватися при діабеті 2 типу?
У 2009 році був проведений експеримент, в ході якого у випробовуваних проводилися виміри рівня цукру в крові до і після їжі. Виявилося, що цукру менше у тих, хто вживав перець чилі. Ще раніше в Австралії були опубліковані відомості про меншій потребі в інсуліні для тих, у кого в меню присутня цей гострий продукт. Також перець чилі сприяє зниженню ризику виникнення захворювання під назвою гиперинсулинемия, що характеризується патологічним надмірним викидом при вуглеводної навантаженні, яка в ряді випадків є сигналом про розвиток цукрового діабету 2 типу.
5. Гостра їжа заміняє сіль в кулінарії.
Зменшити споживання солі: як зменшити сіль в організмі?
Сіль - продукт, до якого медицина ставиться з обережністю. У надмірних кількостях сіль може бути шкідлива. Саме тому багато фахівців радять обмежити споживання солі, замінивши її на спеції і, звичайно, на гострий перець чилі, який додасть їжі неповторний смак.
Як і чим нейтралізувати гостроту страви?
Таким чином, перець чилі виключно корисний для судин, серця і шлунка, а також служить профілактикою діабету і раку. Якщо Ви не дуже любите гостру їжу, спробуйте звикати до неї поступово, а що виник після неї жар і відчуття печіння можна зняти за допомогою молочної продукції, такої як молоко або йогурт.
«... Якщо ви не дуже любите гостру їжу, спробуйте звикати до неї поступово, а що виник після неї жар і відчуття печіння можна зняти за допомогою молочної продукції, такої як молоко або йогурт ...»
