Страви з брокколі для дітлахів
Відео: Запіканка з брокколі для дітей
Для багатьох матусь слово «брокколі» як і раніше асоціюється з якимось заморським делікатесом, і це не дивлячись на те, що цей овоч уже давно продається у всіх супермаркетах, а в кулінарних книгах наведені сотні рецептів страв з нього. Страви з брокколі корисні не тільки діткам різного віку, але і дорослим чоловікам і жінкам.
Відео: Готуємо для дітей. Прикорм з 7 міс. Суп з цвітної капусти з рисом.
Брокколі - джерело необхідних дитині вітамінів, цей підвид капусти багатий на провітамін А, який корисний для зору, зміст аскорбінової кислоти в ній більше, ніж у цитрусових. Крім цього, брокколі багаті залізом, кальцієм, фосфором, йодом, магнієм, тому обов`язково страви з капусти брокколі повинні бути в раціоні харчування дитини, якщо матуся хоче, щоб він ріс здоровим, з міцними кістками і сильними м`язами.
Відео: СУП-ПЮРЕ З брокколі
Брокколі є підвидом цвітної капусти, так само як і вона складається з суцвіть, при першому прикорму можна давати пюре з брокколі для дітей, спочатку по 1-2 ложки. Півторарічним малятам можна готувати страви з брокколі, рецепти яких будуть абсолютно нескладними у виконанні. Наприклад, відмінне страви для всієї родини на сніданок - це омлет з броколі і морквою.
Для приготування омлету треба взяти морква, броколі, яйця, молоко. Для початку ріжемо кубиками морква, а брокколі поділяємо на суцвіття, відварюємо у воді або пароварці близько 15 хвилин. У цей час збиваємо яйця, додаємо столову ложку молока на кожне яйце, сіль за смаком. Тепер додаємо овочі, виливаємо суміш у форму для запікання, змащену маслом, і ставимо в духовку на півгодини.
Пюре з броколі готується так само, як і пюре з капусти, спочатку овочі треба відварити, потім збити на блендері, для смаку можна додати трохи вершкового масла або молока. Можна поєднувати брокколі з іншими овочами, наприклад, картоплею, морквою, тоді і пюре вийти більш смачне, ситне і корисне.
