Цвітна капуста в дитячому раціоні
Відео: Як приготувати пюре з цвітної капусти для першого прикорму дитини 5,5 - 6 місяців
У раціоні харчування дитини обов`язково має бути присутня кольорова капуста, причому незалежно від віку, суппюре з цвітної капусти для дитини можна давати в якості першого прикорму. А більш вишукані страви можна запропонувати старшим хлопцям.
Відео: Готуємо овочевий прикорм | кольорова і білокачанна капуста, морква
Страви з цвітної капусти можна приготувати найрізноманітніші, до того ж, вона ідеальна навіть в якості вечері, адже це легкозасвоюваний продукт і дуже поживний. У числі корисних властивостей цвітної капусти значиться великий вміст вітаміну С, А, В, вона багата кальцієм, фосфором, калієм, магнієм і залізом, до того ж, вона низькокалорійна, тому обов`язково давайте її діткам, які страждають від надмірної ваги.
Відео: Суп пюре з цвітної капусти / Norsk blomk l suppe / Cauliflower soup
Якщо ви хочете приготувати щось смачне, кольорова капуста, рецепти приготування страв з неї, припадуть вам як раз до речі. Можна, наприклад, запекти її з сиром, для цього вам знадобиться сир твердих сортів, молоко, вершкове масло, борошно пшеничне і трохи солі. Цвітну капусту поділяємо на суцвіття, і варимо протягом 20 хвилин в підсоленій воді. В цей час готуємо молочний соус, столову ложку вершкового масла розтоплюємо на сковорідці, додаємо столову ложку пшеничного борошна, 50 мл молока і 100 мл відвару з капусти. Кілька хвилин суміш варимо на повільному вогні, постійно помішуючи. Коли капуста зварилася, викладаємо її на сковорідку, заливаємо соусом, посипаємо тертим сиром і ставимо в духовку, коли сир перетворився в золотисту скориночку, дістаємо і подаємо до столу.
Найпопулярніші овочеві пюре в харчуванні дитини до року, звичайно ж, не обходяться без цвітної капусти, тільки матусям варто пам`ятати, що купувати її треба в свіжому вигляді, так як під час заморозки велика частина корисних властивостей капусти просто-напросто втрачається.
