Як варити кольорову капусту для дитини?
Ми часто стикаємося з питанням, як варити кольорову капусту, адже вона часто присутня в нашому раціоні. Даний овоч має ряд переваг, тому з нього обов`язково треба готувати різні смачні страви. Головне, приготувати його можна легко і швидко, тут немає зовсім ніяких секретів, а при цьому дозволяє порадувати близьких смачним і різноманітним меню.
Якщо ви знаєте, як правильно варити кольорову капусту, то зможете готувати безліч цікавих страв, це будуть і екзотичні салати, і пюре з цвітної капусти для дитини. Якщо разом з головним інгредієнтом в рецептурі присутні і інші овочі, то послідовність їх закладки в киплячу воду вам треба визначати самостійно, щоб в результаті всі вони були м`якими і готовими.
Відео: Готуємо овочевий прикорм | Пюре з броколі і / або цвітної капусти
По-перше, овоч треба правильно вибрати на ринку або в супермаркеті, звертайте увагу, щоб суцвіття були міцними, щільно прилягали один до одного, мали рівний білий, трохи кремовий колір. Якщо ж суцвіття потемніли, придбали жовтуватий, темно-кремовий або сірий колір, то їх краще не брати, особливо, якщо продукт призначається діткам.
Перш ніж почати, як варити кольорову капусту дитині, її треба ретельно промити. Деякі господині вибирають і додатковий спосіб обробки: на п`ять хвилин залишають суцвіття в підсоленій воді (один літр води і ложка солі). У такий розчин треба помістити цілісний качан, завдяки чому загинуть всі дрібні комахи, які практично завжди присутня в квіткової фактурі. Після розчину її треба промити проточною водою.
Коли ви її готуєте для салату, треба спочатку розділити на невеликі шматочки. Їх треба опускати в уже киплячу воду, в яку треба додати трохи солі, і варити близько 10 хвилин. Потім треба відкинути на друшляк, і якщо необхідно, нарізати на більш дрібні шматочки.
Відео: Пюре з цвітної капусти! Своїми руками. Пюре для дитини.
Цвітна капуста в дитячому раціоні може виступати в якості гарніру, тоді варити її треба протягом 15 хвилин. Її треба поділити на невеликі шматочки і в такому вигляді подавати на стіл до м`ясних основних страв. Для неї можна приготувати і спеціальний вершковий соус або ж просто полити оливковою олією.
Апетитні страви з цвітної капусти для дітей 3 років - Це також супи або рагу, куди також може входити цей інгредієнт. Шматочки треба додавати за 15 хвилин до закінчення приготування, наприклад, разом з останніми інгредієнтами (часником, зеленню, червоним перцем).
Щоб зберегти більше корисний речовин, присутніх у складі овоча, її можна готувати на пару, використовуючи для цього пароварку або мультиварку. Під час такого приготування продукт не набирає зайвої вологи, зберігає по максимуму все мінерали і вітаміни. Шматочки треба закладати в пароварку на 20 хвилин.
Також на пару можна готувати і інші блюда з цього овоча, наприклад, биточки, рагу, котлети.
Відео: Як приготувати овочевий суп для немовляти. перший прикорм
Якщо ж ви користуєтеся мультиваркою для готування, то і вона допоможе вам. Треба розділити качан на суцвіття, в чашу залити чотири мультістакана води, кинути пару горошин запашного перцю і лавровий лист, шматочки викласти в контейнер, призначений для варіння на пару. Встановити відповідну програму і готувати 25 хвилин.
