Індичка з овочами. Готуємо для дітей
Відео: FOODING: Суп з індички для дитини. Рецепт простого супчику.
Індичка з овочами - Це блюдо, яке сподобається і дорослим, і дітям. Саме його проситимуть дітки приготувати на обід, бо соковите філе індички дає неповторне поєднання з різними овочами, тут можна дати волю своїй кулінарній фантазії і зовсім необов`язково дотримуватися рецепта.
Відео: Філе індички в горіховій паніровці з кускус і овочами | Черговий по кухні
Щоб приготувати одну порцію філе індички з овочами для дитини, вам буде потрібно 150 г м`яса, 1 картоплина, 1 кабачок, 2-3 суцвіття капусти кольоровий, 2-3 суцвіття брокколі, шматочок моркви, кріп, сіль за смаком, три перепелиних яйця, ложечка оливкової олії.
Оскільки це смачна страва ви готуєте для малюка, то до процесу треба підійти з усією відповідальністю. Ще за кілька годин до обіду треба починати підготовку продуктів: вимити і очистити овочі, крім кабачка. Очищену картоплину нарізати шматочками. Капусту - кольорову і брокколі розділити на невеликі суцвіття. Морква розрізати на частини, а потім скласти овочі в чашу і залити фільтрованої водою, так залишити на кілька годин, а деякі дбайливі матусі і зовсім вважають за краще замочувати картопля на всю ніч, інші овочі на пару годин, таким чином з них виходять шкідливі токсини.
Філе треба промити холодною водою, видалити вологу паперовим рушником, розрізати на невеликі шматочки, викласти в ємність для приготування на пару. На м`ясо зверху викладається нарізану кільцями цибулю, додається порізаний кріп, трохи солі (на кінчику ножа). Решта овочі викладаються на інше блюдо пароварки. За дванадцять хвилин до закінчення приготування треба викласти і нарізані кабачки в ємність пароварки. Всього ж овочі готуються на пару 22 хвилини, кабачки, відповідно, 12 хвилин.
Перепелині яйця треба зварити, на це піде 10 хвилин. Коли всі інгредієнти будуть готові, їх треба перемолоти блендером, додати до маси чайну ложку оливкової олії, перемішати і остудити до 36-37 градусів. А тепер усаджуйте крихітку, але головне пам`ятайте, як правильно годувати малюка, щоб він був не тільки ситим, але і з хорошим настроєм.
І якщо це була відповідь на питання, як приготувати прикорм для малюка, то тепер матусям необхідно дізнатися і про рецепт, який можна використовувати для складання меню для дошкільника і дітей шкільного віку. Наприклад, прекрасно поєднується індичка тушкована з овочами, для приготування потрібно 700 г філе, чайна ложка паприки, дві болгарські перці червоних, зелена цибуля, 250 г консервованої кукурудзи, 50 г вершкового масла, 150 мл бульйону, сіль за смаком.
Відео: Овочевий суп. готуємо дітям
Дитяче овочеве рагу можна готувати на сковороді. Спочатку треба обсмажити шматочки філе індички з додаванням паприки, потім викласти його на тарілку. У сковороді згасити овочі - солодкий перець, зелена цибуля, кукурудзу, посипати паприкою, додати сіль і влити бульйон. Гасити на середньому вогні треба 10-15 хвилин. Після чого треба додати обсмажене м`ясо і ще згасити дві хвилини. Як гарнір до такого рагу підійде рис, хоча його можна їсти і як самостійне блюдо.
