Яке варення можна мамі, що годує?
З яблук - найбільш безпечне з усіх його різновидів. Небажаних реакцій не викликає. Яблука, особливо зелені та жовті, відносяться до гіпоалергенним продуктам. У ньому багато вітамінів - В, РР, Р, Е, А, К, пектину, мінеральних речовин і грубої клітковини. Особливо рекомендується при захворюваннях серцево-судинної системи.
Грушеве
Дуже ароматне і смачне варення виходить з абрикосів. Ці фрукти корисні при анемії і авітамінозі, порушеннях обміну речовин, інтоксикаціях. У них багато Mg, Ca, вітамінів В, Р, К. Варенням з абрикосів мама, яка годує також може ласувати. Тимчасово протипоказано може бути тільки при розладах кишечника. А ось при запорах, навпаки, показано.
чорничне
Варення з вишні протипоказано тільки тим мамам, діти яких реагують на червоний колір. Воно містить багато вітамінів - В1, В2, В9, РР, Е, мінерали і мікроелементи, органічні кислоти. Вишня корисна при недокрів`ї, артеріальному атеросклерозі. Ні в якому разі не можна їсти ядерця кісточок вишні, оскільки в них міститься синильна кислота, небезпечна для людини.
смородинове
Варення з малини також з дитинства ми звикли їсти при застудах. Ця ягода має здатність знімати жар, посилюючи виділення поту. Але необхідно при цьому вживати якомога більше рідини, щоб уникнути появи зневоднення. Малина також багата вітамінами А, В, РР, мінералами і мікроелементами. Але ягода ця алергенна, що годує мамі їсти її потрібно з обережністю.
полуничне
Варення з обліпихи яскраво-оранжевого кольору, має незвичайний смак і аромат. А ще воно дуже корисно. Позитивно впливає на стан судин, є відмінною профілактикою авітамінозу і атеросклерозу, нормалізує функціонування органів травлення. У складі його вітаміни Е, С, В, каротин, жирні кислоти, пектин та ін. Годують мамам його можна їсти при відсутності алергії.
сливове
З сливи воно також дуже смачне. У ньому містяться харчові волокна, вітаміни В, РР, Е, К, мінеральні речовини - Zn, I, Mg, S, Ca. Цей фрукт виявляє легку послаблюючу і сечогінну дію, прискорює обмін речовин, покращує склад крові і стан судин. Для мами, що годує воно буде дуже корисно.
Як правильно варити?
Спосіб приготування цих ласощів має прямий вплив на його якість. При порушенні технології більшість корисних речовин руйнується. Важливо піддавати фрукти і ягоди мінімальній тепловій обробці. Але найкорисніше варення - сире. Готують його зазвичай зі смородини, малини, обліпихи, чорниці. Ягоди подрібнюють і засипають цукром у відношенні 2: 1. У цьому випадку він буде виступати консервантом. Після повного розчинення цукру продукт розкладають по стерилізованим банкам, щільно закупорюють і прибирають на зберігання в прохолодне місце. У ньому практично повністю зберігаються всі вітаміни і мікроелементи.
В останні роки набирає популярності так зване шведське варення - Сілт. Технологія його приготування дозволяє також по максимуму зберігати корисні речовини, а також аромат, смак і колір ягід і фруктів. А ще в ньому відносно мало цукру. Сировина для нього подрібнюється і відварюється без додавання води в нержавіючої ємності 15 хвилин. Потім забирається з вогню і засипається цукром (на 1 кг сировини - 600-800 г). Силт обережно перемішується до повного розчинення цукру. Більше його не варять, а розкладають по підготовленим банкам і закупорюють. Він прекрасно зберігається і дуже смачний.
Практично будь-яке варення при грудному вигодовуванні їсти можна. Але потрібно пам`ятати про те, щоб воно було приготовлено з якісної сировини, варилося і зберігалося правильно. Ну і це тільки ласощі. Пам`ятайте про те, що продукт цей дуже калорійний і вживати його можна в невеликих кількостях.
