Кутя - рецепт головної страви різдвяного столу!
Мені найбільше подобається кутя рідка, в міру солодка, на меду і пшениці. Із задоволенням поділюся з вами рецептом куті, яку готувала ще моя прабабуся. Чесно кажучи, смачніше куті я не їла ніколи.
складові
- Дерть пшениця (вона швидше вариться);
- Мак;
- Ізюм;
- Грецькі горіхи;
- Цукор або мед;
приготування
Для початку необхідно закип`ятити каструлю води і дати їй охолонути до градусів 60-70. Вода повинні бути теплою, ні в якому разі не окріп.
Відео: Кутя з пшениці на Різдво. Найсмачніший рецепт Куті. Різдвяна КУТЯ відео - рецепт.
Пшениця
Далі приступаємо до варіння пшениці. Гарненько її промиємо, заллємо водою і поставимо на великий вогонь. Коли вода закипить, необхідно зробити маленькі вогонь. Щоб пшениця зварилася потрібно хвилин 20-25.
Мак
Мак можна просто залити окропом і дати кілька хвилин настоятися, а можна залити водою і дати покипіти хвилин 3-5.
Потім мак необхідно перетерти. Можна в кавомолці, блендері, а можна і традиційним способом - в ступці # 128578;
Ізюм та горіхи
З родзинками ніяких дій робити не потрібно, тільки вимити. Горіхи - дрібно нарізати шматочками.
Готово!
Тепер в каструлю з теплою водою додаємо всі інгредієнти: пшеницю, мак, родзинки та горіхи. Для додання куті солодощі необхідно додати цукор або мед, як вам більше подобається. Все, кутя готова!
Не забудемо дати куті настоятися, попередньо накривши каструлю з ласощами ковпаком або ковдрою.
Подавати в піалах. Традиційно кутя вживається до або після трапези.
Смачного! Сподіваюся, кутя вам сподобається!
А які традиції у вас в родині? Кутю робите, яку?
