Рецепт. Картопляне пюре
Відео: Картопляне пюре рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня
Картопляне пюре - одне з небагатьох перших страв малюка, яке залишається з ним на все життя. Воно є улюбленими ласощами дітей та дорослих, проте, рецепт приготування картопляного пюре для грудничка дещо відрізняється від приготування пюре для дітей старшого віку.
Зварити картоплю може кожна господиня, однак, якщо ви робите це вперше, то можна скористатися картопляне пюре фото-рецепт, де додаються фотографії всіх етапів приготування.
Відео: Картопляне пюре з яйцем. СМАЧНИЙ рецепт!
готується дитяче пюре наступним чином:
250 гр. Очистити, промити під проточною водою, замочити в холодній чистій воді на 12-14 годин для видалення пестицидів і інших шкідливих сполук. Залити картопляні кубики водою або помістити в пароварку (при останньому варіанті приготування блюдо зберігає більше корисних речовин). Після того, як овоч приготується, його необхідно ретельно потовкти або протерти через сито, або подрібнити в блендері. Додати невелику кількість молочка грудного або дитячого пастеризованого, також можна додати молочну суміш або відвар з картоплі. Картопляне пюре для грудничка готово!
Також малюки люблять всілякі супи-пюре, в тому числі з картоплі. Рецепт картопляний суп - пюре:
• Картопля - 2 шт.-
• Манна крупа - 1 ч.л.-
• Цибуля ріпчаста - 1-6 шт.-
• Вода дитяча очищена - 250 мл-
• Молоко - стакана-
• Вершкове масло - 1,5-2 ч.л.-
• Сіль за смаком, але малюкам бажано класти трохи менше, ніж собі.
Відео: Як зробити ніжне картопляне пюре рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
приготування:
Картоплю почистити, вимити, нарізати кубиками, замочити на кілька годин для видалення залишків добрив. Після цього його необхідно нарізати і скласти в каструлю з киплячою водою, додати м Елко нарізану цибулю і варити 15-20 хвилин. Зварені овочі перемолоти блендером або протерти через сито. У готовий складу додати сіль і молоко, довести до кипіння, всипати манку, проварити п`ять хвилин, додати масло і зняти з вогню.
Смачного!
