Горохова каша в скороварці. Як зварити?
Горохова каша в скороварці готується просто і швидко, на відміну від приготування на плиті, не треба турбуватися, що вона підгорить, що не доварити або рідина «втече» на плиту. У холодну пору року раціон і зовсім не можна уявити без горохової каші, яка є головним постачальником енергії. А якщо ви збираєтеся в довгу дорогу або в похід, не треба брати з собою консерви, треба заздалегідь приготувати горох, який дає сили на цілий день. Наприклад, можна приготувати її в мультиварці, викласти гарячої в термос і взяти з собою, на природі від такого обіду не відмовиться ніхто.
Горохова каша в мультиварці-скороварці готується з 300 грамів сухого гороху, а щоб страва вийшла більш смачним і ароматним, треба використовувати замість води бульйон яловичий або курячий, його знадобиться близько 700 мл.
Також буде потрібно 200 грамів бекону і одна велика цибулина, за смаком сіль і перець, для обсмажування дві столові ложки рослинної олії і 60 грамів вершкового масла.
Хочемо звернути вашу увагу, що цей рецепт можна використовувати тільки для скововаркі, де приготування проходить під тиском, в іншому випадку, якщо готуєте в простій мультиварці або на плиті за цим рецептом, то кількість рідини слід збільшити. До речі, кілька рецептів, як горох приготувати в мультиварці, ви знайдете тут.
Навіть якщо ви готуєте простий гороховий гарнір, обов`язково для цього використовуйте бульйон і завжди додавайте цибулю або моркву, так він вийти більш ароматним, насиченим. А для пісного меню в якості основи для варіння можна використовувати овочевий відвар.
Обов`язково перед приготуванням горох треба ретельно промити в проточній воді, таким чином, піде весь крохмаль, який накопичується на поверхні. А ось замочувати його не треба, так як в скороварці він і так прекрасно розвариться. Його треба викласти в чашу, влити бульйон і виставити режим «Гасіння». Приготування триватиме одну годину, після цього Горохова каша виходить за консистенцією як пюре, ніжною і однорідною. Якщо ж вам подобається, коли горох залишається цілісним, горохова каша в скороварці Редмонд готується близько 40 хвилин. В кінці готування треба додати вершкове масло або влити вершки.
Бекон треба розрізати тонкими смужками, цибулю очистити і нарізати дрібними квадратами, морква також можна додати, потерши її на крупній тертці. Бекон обсмажити на сковороді з невеликою кількістю масла, потім додати овочі і обсмажити. Подаючи до столу кашу, обов`язково зверху на неї викласти обсмажування з беконом.
Каша з м`ясом - Повноцінний обід для всієї родини, а за кількістю корисних компонентів він перевершує більш популярні гарніри, наприклад, макарони або гречку.
Можна приготувати і по-іншому, наприклад, спочатку розтопити 100 грамів вершкового масла, викласти туди півкілограма гороху, нарізаний дрібно цибулю і терту моркву. Також треба додати ложку цукру і ложку борошна. Все перемішати. Не забувайте, про сіль і перець за смаку, а також можна прикрасити рубаною петрушкою. Далі треба залити горох водою і залишити готуватися на 10-15 хвилин.
