Овочевий суп - пюре. Рецепт
Відео: Овочевий суп-пюре. Легкий суп-пюре з овочів
Рецепт овочевого супу пюре обов`язково повинна знати молода мама, адже їй доведеться часто вдаватися до його приготування, щоб нагодувати малюка, якому буде не вистачати материнського молока або суміші, щоб бути ситим весь день. Адже саме овочеве пюре часто використовуються в якості першого прикорму, а потім, коли дитина підросте, можна знайти більш хитромудрі рецепти, щоб готувати такі перші страви для всіх членів сім`ї.
Відео: Овочевий суп-пюре з грибами Рецепт вітамінного супу з заможенних овочів
Овочевий суп-пюре, фоторецепт якого не тільки розповість вам про основні секрети його приготування, але і покаже, як правильно прикрасити блюдо при подачі на стіл, щоб воно виглядало більш апетитним. Взагалі, суп-пюре є традиційною стравою французької кухні, але подібні рецепти є також і в іспанській, і в мексиканській, і в португальській кухні, а зараз вже і супи-пюре придбали нотки національної російської кухні, адже навіть борщ для дитини Зараз деякі матусі перетирають в блендері.
Класичним варіантом є овочевий суп-пюре, рецепт дієтичний особливо важливий для тих жінок, які бажають постійно залишатися у формі. Але також готують і інші види таких супів, наприклад, включають в нього і крупи, і бобові, роблять на основі м`ясного або рибного бульйону.
Суп-пюре є густу масу, яка складається з протертих варених овочів. Такий блюдо є дуже поживним, а подавати до столу його радять з грінками, підсмаженими тостами або маленькими сухариками. Якщо говорити про харчування 10-місячну дитину, то більш підходящого варіанті, ніж суп-пюре, знайти неможливо, так як він легко засвоюється організмом і є досить калорійною стравою, до того ж, овочевий прикорм вважається важливим компонентом, тому що в ньому міститися вітаміни і необхідні мікроелементи.
Відео: Дієтичний овочевий суп-пюре.Постний рецепт.
Щоб приготувати суп-пюре, спочатку необхідно до готовності відварити всі продукти: і овочі, і м`ясо, а потім всі компоненти потрібно протерти через сито або ж використовувати блендер. Коли пюре вже готове, його необхідно розбавити м`ясним або ж овочевим бульйоном (якщо ви готуєте для дитини, і вирішили використовувати м`ясо, то бульйон повинен бути обов`язково вторинним). Потім суп, прикрашений рубаною зеленню і сухариками, подають в гарячому вигляді. Деякі кухарі вважають за краще готувати суп-пюре, додаючи в нього вершки або ж молоко, це додає страві незвичайною ніжності.
У Франції суп-пюре з печериць є одним з найпопулярніших перших страв, він дуже корисний, тому що містить величезну кількість рослинних білків, і є дуже поживним. Не меншою популярністю користується у французькій кухні і суп пюре, приготовлений з брокколі, і взагалі страви з брокколі для дітлахів обов`язково повинні бути присутніми в раціоні харчування.
Відео: суп пюре овочевий з грибами Рецепт супу
Коли мова йде про овочевий суп, слід розуміти, що такі страви можуть бути як монокомпонентними, так і складаються з декількох різних овочів.
